没有魔法食物,但也许是魔术饮食 Longevity

人们总是问我是什么“best”食物吃或补充服用健康老化。尽管周围的炒作是最新和最伟大的魔法食品或避孕药(Acai,石榴汁,葡糖胺等),但更好的问题可能是长寿的最佳饮食模式?最近在美国饮食协会(2011年1月)杂志上发表的一篇研究文件,在十年期间寻找超过2,500名成年人的饮食模式。当研究开始时,男女在70和79岁之间。

研究人员确定了饮食模式集群并将其标记为:
1)健康食物群
2)高脂肪乳制品集群
3)肉,油炸食品和酒精簇
4)早餐谷物群
5)精制谷物集群
6)甜食和甜点集群

研究人员发现,在健康食物群中的374人的死亡风险明显降低了死亡率(死亡)的风险。健康的食物聚类包括低脂乳制品(低脂肪酸奶或冷冻酸奶,脱脂剂或1%牛奶)水果(新鲜,罐头或冷冻),蔬菜(虽然不是炸薯条),全谷物,家禽(不是炸鸡) )和鱼和海鲜(再次,不是炸品种)。他们还发现,健康食品集群中的人锻炼得更多,并有更多的非吸烟者。

这项研究中的另外两个有趣的结果;其中一个意外。意外的发现是吃红肉与较高的死亡率无关。这是一个好消息,因为许多老年人避开红肉,认为所有红肉都在脂肪的坏肉。选择瘦肉的红肉和保持部分检查是一种可能在老年人缺乏所需的营养素(锌,铁和维生素B12)的好方法’s diet.

另一个发现是,那些从健康群中吃食物的人具有更高的血液水平2 B-维生素(叶酸和B12),有助于降低血液蛋白质的同型半胱氨酸。高含量的同型同型胱氨酸与差的认知功能,痴呆和阿尔茨海默氏症有关’s disease.

所以,这个新的一年,看看你的整个饮食,而不是专注于单一的食物或营养,以获得良好的健康和长寿。而且,不要’忘记像我在布达佩斯散步的那对夫妇这样运动。

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