鸡神话

在2011年的食品媒体研讨会上,由国家养鸡委员会和美国家禽和鸡蛋协会赞助,我有机会吃了很多大银河游戏下载菜(见夏洛特詹基斯戈拉Jerk鸡的图片–一个低级烹饪经典。我也想到了一些关于鸡的神话所以让’s直接设置录制。

神话1:总是买鸡被标记为“hormone free” or “natural”为你的家人获得最健康的鸟。

事实是这个词“natural”意味着任何鸡产品中的食物包裹都没有任何荷尔蒙。所以,一包鸡胸肉是一种激素,就像说袋子薯片没有胆固醇–没有薯片含有胆固醇(胆固醇只在动物食物中发现),美国销售的银河游戏下载是喂食它来肥胖的荷尔蒙。你可能更愿意购买有机家禽,但你不’不得不花费额外的钱来获得荷尔蒙鸡。

Myth 2:所有银河游戏下载都是充满含钠的液体。

一些银河游戏下载含有可以增加钠含量的液体,但并非所有鸡。如果您正在减少钠看标签以了解产品是否是“enhanced” or “marinated”这可能表明添加了钠。在杂货店的肉柜台中选择比比皆是,所以读取标签以找到钠含量(肯定会带上您的阅读眼镜,因为所有食品标签都难以阅读我们在一定年龄的人中的所有食物标签!)

神话3:无骨,皮肤鸡胸肉是所有银河游戏下载零件的最健康。

它可能是总脂肪中最低的,但是,从主持人和注册营养师窃取线,“don’害怕黑暗。”鸡大腿很受厨师,因为它们比白肉更美味;营养学家喜欢黑肉,因为它有24%的铁和3次锌作为白肉。铁和锌是儿童饮食中的两种营养素,令人满意的女孩如此突破白肉鸡车辙,并尝试无骨鸡大腿或鼓槌。孩子们喜欢鼓槌–他们带着自己的手柄。

神话4:烹饪前应始终拆除鸡皮。

用皮肤烹饪银河游戏下载有助于密封果汁,使银河游戏下载更温柔和美味。鸡皮中的一半以上的脂肪是单一饱和的脂肪–健康的脂肪。因此,在烹饪时留下皮肤并拆下桌子上的皮肤,以削减额外的卡路里,同时节省味道。

神话5:翅膀始终是餐馆的高脂肪选择。

见过“boneless”鸡翅在菜单上?事实证明“无骨鸡翅”不是真的翅膀–无骨鸡胸肉使用,刚刚被称为翅膀。所以,如果你真的想要翅膀…寻找无骨翅膀(最好是烤,不是深脂肪!)

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