爱乳制品的理由 food

乳制品富含每个人所需的营养。但是,最近,我听到了很多奶制品扑灭的声音。杏仁奶很流行,乳清蛋白粉很热,但是它们都没有食用天然营养丰富的乳制品的好处。据记录,杏仁奶只有几克蛋白质,而一杯8盎司的牛奶中只有8克。至于乳清蛋白,牛奶中既有乳清蛋白又有酪蛋白,研究表明这两种蛋白都是肌肉蛋白构建的重要刺激剂。当我在大学与运动员一起工作时,我们使用低脂巧克力牛奶作为恢复饮料。一些运动员认为这不像乳清蛋白奶昔那样令人兴奋。在年轻的足球运动员看来,它可能不那么令人兴奋,但是低脂巧克力牛奶是一种很好的恢复性饮料。我们“解构”了巧克力牛奶(附带的讲义),向他们展示了在练习和比赛后帮助他们康复的良好能力

对于我们这些50岁以上的人来说,我们还有更多的理由吃乳制品。根据膳食补充剂办公室的说法,年龄在51-70岁之间的女性和70岁以上的男性面临钙摄入不良的高风险(http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/)和乳制品都是钙的极好来源。乳制品还包含维生素D,B12,A,B-维生素核黄素和烟酸以及矿物质钾和镁。随着年龄的增长,我们需要更多的营养,但所需的卡路里却更少。这就是为什么我推荐乳制品的原因(我与乳制品行业没有关系,也没有在咨询委员会或发言人办公室工作……我就像乳制品一样!)

最热门的研究领域之一是蛋白质摄入以及肌肉的建立和维持。随着年龄的增长,我们失去了肌肉,这就是我们许多人举重以保存宝贵的肌肉的原因之一。但是,进行重量训练需要营养支持,全天消耗蛋白质比每天吃一顿蛋白质重餐(通常晚餐是蛋白质重餐)更为有益。通过在早餐和午餐中添加乳制品,可以使蛋白质间隔开来提供最大的肌肉蛋白质刺激。每餐目标蛋白质20-30克。希腊酸奶,低脂干酪和低脂马苏里拉奶酪是我最喜欢的富含蛋白质的“可食用”食品。

我从一些人那里听到的另一个“抱怨”是牛奶中含有糖,因此最好避免使用。牛奶中含有乳糖(一种天然存在的糖),但食品标签并未将天然糖与添加的糖分开。而且,如果您不耐受乳糖,那并不意味着您不耐受乳制品。酸奶,奶酪和大多数奶酪的乳糖含量低,许多不喝牛奶的人都可以食用。

因此,通过尝试乳制品中所需的营养,优质蛋白质和美味来庆祝6月,即全国乳品月。

解构的巧克力牛奶