为什么这个营养师超越了 headlines

上周我们都看到了头条新闻:

“加工的肉类会导致癌症。” 害怕[1]

“再见,再见牛肉。”

“热狗引起癌症。”

但是,这些只是头条新闻中的一个字符串意味着:

(1)让我们注意闪现标题的媒体,以及

(2)吓唬我们。

加工的肉标题只是最新的标题,旨在吓唬我们。上个月这个标题让我们谈论:

“柑橘中的化学潜伏在黑色素瘤风险中,证明”自然“食物对你并不总是好。”

难道你不喜欢这个词选择......“lurking”......听起来很险恶。这项研究产生了标题,如其他许多其他人,呈现出“关联”,风险增加。注意措辞。关联意味着相关性,而不是因果关系。用作相关性替代的其他单词是“链接”,“绑定”和“可能具有”的风险增加。这导致第二部分......增加风险。如果研究影响你的唯一途径是要知道谁在研究组(动物?男人?男性?70岁以上的女性?),有问题的疾病的基线风险是什么?风险的增加是多少作为自然频率,不是百分比。以下是我在此主题上最近的网络研讨会使用的示例。如果有人每天喝酒绿茶喝酒会增加你的卒中的风险50%(这是一个逐渐解决的例子!)并不意味着每个人都喝绿茶的一半会有中风。如果基线风险每1000人饮用绿茶中的2个,那么卒中将增加50%的增加意味着 更多的人 可能 在喝绿茶时有一个脑卒中。但是,这不是标题值得的,因为它不是可怕的。

毫无疑问,头条新闻抓住了关注,但他们对公众进行了争议,破坏了科学家,研究人员和营养专家的可信度。 2009年卫生保健记者协会会员调查显示,虽然对卫生主题的报告的兴趣增加,但医疗保健记者的数量减少了。第五十一被调查的人表示,卫生主题的新闻报道只是“公平”,14%的人认为这是“穷人”。更令人沮丧的是,44%的新闻组织经常或有时报告基于新闻发布或新闻发布会的故事,而没有实质性的额外报告。

我不鼓励人们吃一个丰富的饮食。我们都应该争取平衡,并取出恐惧会帮助我们全部更健康。我们需要更加周到的关于卫生问题的报告,鼓励我们了解科学并将其纳入上下文。而且,顺便说一句,没有人提到酒精是在​​“引起”癌症的食物列表中,但我没有看到对酒精的愤怒。

如果您需要帮助解码头条,请查看我最喜欢的一些来源:

依靠谚语 http://conscienhealth.org/about/

麦吉尔大学科学与社会办事处 http://www.mcgill.ca/oss/home

肥胖和精力充沛的产品 http://obesityandenergetics.org/