这个营养师如何在超级碗上零食 Sunday

我最近参加过一次Chili_012610P10104141土耳其(土耳其联邦)和豆类(布什兄弟和公司)赞助科学会议的地方。我没有被要求写这篇文章,不要担任任何一家公司的顾问,也不是我赔偿这篇文章。

我很高兴在星期天在大型比赛中玩的亚特兰大猎鹰,并且随着比赛,派对和小吃,很多小吃。根据一些来源,4900万个啤酒案例,1亿鸡翅和1.39亿鳄梨(鳄梨酱当然)将在通往超级碗的日子里购买。但是,今年,我在那个典型的橄榄球菜中占据了两个我最喜欢的食物,以至于超级碗派对......辣椒。不仅仅是任何辣椒,还有一个与地面土耳其和黑豆。

地面土耳其乳房是辣椒的彩色帆布,因为它需要番茄和香料的口味,有助于质地,味道和营养。土耳其是瘦蛋白的伟大来源,没有过量饱和辣椒肉的饱和脂肪过多。豆类也是蛋白质的良好来源,含有可溶性纤维的额外益处。豆有超级力量:作为健康饮食的一部分,豆类可以降低血糖,血压,血脂和增加饱腹感(这意味着您可能在翅膀上看起来不常见,因为您在吃碗后充实和满足我的辣椒!)营养科学副教授和研究人员在多伦多大学的豆类和豌豆的健康益处,John Sievenpiper博士,也是一名员工医师。他认为患有糖尿病和心脏病的患者以及高风险患者患有慢性疾病的患者。他为患者提供了处方,吃了健康的饮食(“饮食”),包括蛋白质和纤维的豆类和豌豆。我希望更多的医生会为健康饮食提供处方! (有关投资组合饮食的更多信息,请参阅 http://portfoliodietplan.com/ )

享受辣椒和比赛,当然,我们希望猎鹰队带着胜利回家。

火鸡黑豆辣椒 (我不确定这道菜的起源,但我一直在做它多年)

16盎司的土耳其乳房

1中期洋葱,切碎

2汤匙辣椒粉

短划线或红辣椒薄片

½茶匙孜然

½茶匙盐

2罐切成小块西红柿(我喜欢Chili的Diced Tomatoes)

1可以黑豆,排水并冲洗

1杯冷冻或罐装(排水)整个仁玉米

14盎司无盐的鸡汤

棕色土耳其在中热,分开崩溃;煮熟并搅拌约7分钟或直到土耳其褐色。在洋葱和香料中搅拌并继续烹饪几分钟。加入西红柿,豆类,玉米和股票,煮沸。将辣椒转移到缸锅中,煮几个小时或直到准备在超级碗派对。顶部有磨碎的切达乳酪或jalapeno jack奶酪,普通希腊酸奶,以及那些喜欢辣椒额外辣的人的辣酱。

制作6-8份