食物&50后的健身:健康肠道的食物:部分 2

onion_home_graphic.上周在我们的采访中,Gu Ann Hatter,Gut Health Expert和Authory GUT Insight:消化健康和福祉的益生菌和益生元, 我们涵盖了基础知识 肠道微生物组. 本周我们达到了应用:益生元,益生菌和发酵食品。而且,我们将消除关于预先和益生菌食品的一些神话。

您能描述益生菌和益生元的差异吗?

一个正式的定义 益生菌 “活着微生物,即在足够的情况下给药时赋予主持人的健康效益。” 对我们来说意味着什么,当我们在食品或饮料或补充中服用益生菌的食物时,他们应该对我们产生健康效益。

赋予健康福利的是什么意思?

这意味着已经研究并证明了特定的活细菌菌株以具有积极的健康结果。 “证明”是一个重要的词,因为在它被认为是益生菌之前,需要研究它是否需要进行健康效益。例如,叫做双歧杆菌(明显的Biff-Ah-Doe细菌)的细菌污渍,一群生活在你的肠道中的乳酸菌,通过减轻便秘赋予健康益处并减少与肠易激综合征相关的症状,以命名a夫妻的好处。

另一个福利值得一提。益生菌有一个相反的...抗生素。当我们服用感染抗生素时,它可以造成扰乱我们健康的肠道细菌的副作用。当我们服用抗生素时摄取益生菌食品或补充可以帮助推出坏细菌。坏细菌不喜欢生活在与健康的细菌相同的空间。

酸奶碗益生元 益生菌很容易混淆。它们都有助于我们肠道的好细菌的人群。将益生元作为喂养好细菌的食物。换句话说,一旦你有很多细菌的细菌,它需要吃饭!而且,它的营养来自益生元。你可能听到的另一个术语是 Synbiotic.。这是一种食物或食物组合,含有预先和益生菌。例如,当你吃酸奶(益生菌)的水果(益生元)时,你对你的肠道细菌做点什么。一个 最近的研究 表现出消耗酸奶和水果是健康肠道的良好组合。

发酵的食物如何影响肠道微生物组?

发酵食品 传统上是通过服用食物,例如白菜,并允许在食物上进行天然存在的微生物来生长。这将白菜变为德国鬼,最初是为食物保存而做的。发酵食品可以自然发酵或通过添加益生菌来辅助。大问题是这些新的时尚发酵食品中有多少实际上含有帮助你的肠道微生物组的益生菌?对于益生菌生存,它不能进行热处理或巴氏灭菌,如果它含有活益生菌,难以查看食物标签。在冷藏箱中发现的玻璃罐或袋中的德国泡菜更有可能含有益生菌,而不是罐头德国罐装,当它罐装时热处理。

我最喜欢的发酵食品之一,以及一个良好的活跃的活跃文化来源,其中一些是益生菌,是Kefir,或发酵的牛奶。它有很多味道,但你可以尝试普通的kefir并用水果或蜂蜜味道,直到你习惯酸味。

kombucha,发酵的甜茶,由细菌和酵母制成。它是酸味的(有些人喜欢它,有些人用曲尼味道水来描述它)。虽然它是流行的,似乎卖掉了,但缺乏有效益生菌的文件。

你推荐的一些常见的预先和益生菌食品是什么?

1008p40-live-active-seat-m酸奶可能是最常用的益生菌食品。在市场上有这么多选择,寻找一个包含密封“活跃和活跃文化”的酸奶,以确保您获得正确的细菌菌株。我更喜欢酸奶,没有很多糖;我宁愿吃普通的酸奶或希腊酸奶,加上自己的水果或浇头,如格兰诺拉麦片。

核桃in-dish_marble-surface_hi-res许多水果和蔬菜含有益生元的纤维。  菊粉 是在香蕉中发现的益生元纤维,是我们喂养婴儿的第一批食物之一。菊粉也可以从菊苣根纤维中提取,并被记录成有效的益生元。许多食物,包括酸奶和能量棒正在为其益生元纤维添加菊粉。富含纤维的食物,如全谷物,含有益生元,如一些坚果,就像 核桃。

最重要的是要记住的是每隔几天(每天是理想的)益生菌食品,可以补充健康的肠道细菌。每餐都包括益生元;新鲜水果冰沙,蔬菜和沙拉,以及全谷物均含有适合您肠道的纤维。

您认为对肠道微生物组最大的误解是什么?

最大的误解是我们有一个肠道微生物组的形象;我们知道有健康的细菌,但我们需要多少个细菌和多样性?当我们变老时,良好的细菌数量减少。没有良好的细菌,我们更容易患病。

我们仍在理解肠道微生物组和与人体健康关系中的婴儿,但通过每天吃预先和益生菌食品,我们可以获得健康的肠道的正确途径。

人们在哪里可以找到有关益生元,益生菌和发酵食品的更多信息?

有有帮助的信息 国际益生菌和益生元学协会(ISAPP) website.

在我的网站上, 肠道洞察力,有资源,例如常见问题和益生菌和益生元食物的购物清单。

对于那些寻找食谱的人,请退房 丰富的微生物烹饪食谱。

在健康的肠道上了解更多信息,吃得好,嘛,嘛, 食物& Fitness After 50.