食物&50后的健身:保持食物安全 Summer

食品安全你们有多少人在阵亡将士纪念日周末享受露水?在拐角处坐在夏天,烧烤变得更受欢迎。但是,你们中有多少人知道你所做的大部分才能保护自己,家人和食物中毒的朋友开始,并以你自己的厨房所做的事情结束?食物中毒在夏天更普遍,因为当天气温暖烹饪时,细菌繁衍,户外烹饪是指许多食品安全规则是视为易于忽视的建议。

食物召回似乎是日常新闻,最近是62,000磅的地面牛肉召回,当您听到这些回忆时,这意味着我们的食品安全系统正在运作。但是,如果他在厨房或烤架上犯了一些常见的错误,没有人会记得叔叔的鲍勃着名的烧烤鸡或美味的鳄梨酱。让我们看看你发现鲍勃叔叔的食品安全No-No. (提示:有8个食品安全规则破碎,可能还有4个!)

鲍勃叔叔在杂货店购买了鸡肉零件,是一种环保的消费者,带来了自己可重复使用的布袋。为了节省空间,在结账时把他的杂货包装起来,他把重瓜包装在袋子的底部,把鸡放在上面,放在袋子顶部的鳄梨和西红柿。

购物后,鲍勃叔叔通过了他的高尔夫俱乐部,并决定在驾驶范围内停留最后一分钟,以击中几个球。一个小时后,他回家并解开他的杂货,把鸡放在冰箱的顶部架子上。

为烧烤做准备,他洗了厨房水槽中的鸡肉,把洗的碎片放在一个大碗里,并将他的特殊烧烤酱倒在鸡上。作为肉类腌制,他用他用来修剪鸡肉的同样的刀片切片。他削减了鳄梨(使用相同的切菜板和刀)制作鳄梨酱。

当他的客人到来时,他打开天然气预热烤架,并将鸡肉贴在格栅上。在烹饪时,他使用一些烧烤腌料来塑造鸡肉。检查送达,他削减成一块视力判断它。满意鸡肉彻底煮熟,他把碎片放回碗里,剩下的腌料和晚餐服务!

鲍勃叔叔可能曾多于烧烤鸡;从杂货店到餐桌,这顿饭是灾难的一个食谱。

错误#1:永远不会放在其他食物上的原始鸡,特别是水果和蔬菜。果汁可以滴下污染它触及的任何食物。

错误#2:在热门车里留下生鸡是一个很大的否。细菌在温暖的环境中茁壮成长,热门汽车是生长讨厌的错误的完美孵化器。在夏天,记住2小时的规则......永远不要将食物放在柜台(或热门车!)超过2小时,而当瞬间翱翔时,2小时规则将成为1小时规则。

错误#3:除非你把它放在盘子上,否则不要将原始家禽存放在冰箱的顶部架子上,以捕捉果汁(与错误#1中的想法相同)。

fitebac4quadlogo125-1错误#4停止洗鸡! 在水槽中洗涤或在漏勺中冲洗可以在水槽,柜台上的果汁周围涂抹原来的果汁(就像鲍勃斯叔叔鲍勃叔叔正在准备晚餐的甜瓜或鳄梨一样)。交叉污染永远不会好!

错误#5:谈到交叉污染,始终在使用它之前将切割板和刀清洗在热肥皂水中,以切割蔬菜或水果。更好的是,为生产和生肉有单独的切割板。塑料砧板

错误#6:在鸡肉中重新腌制腌料可以在生鸡肉中撒在酱汁中的细菌。最好在一个尚未与原始家禽接触的单独菜肴中有一些额外的酱汁。

烹饪温度计错误#7:给鲍勃叔叔食物温度计作为主持人!鸡应该煮到165°F的内部温度。用温度计测量,而不是鲍勃叔叔的眼睛。需要另一种充分的理由来使用温度计?没有过度烹饪的危险!潮湿的鸡肉是目标,而不是一个过度的艰难的鸟。

错误#8:将熟鸡放入与腌制生鸡的同一未洗涤的碗中放入熟鸡肉中进行更多的交叉污染。一旦鸡肉进入烤架,将用过的碗或盘子拿回厨房水槽以进行彻底洗涤,然后再使用。

你发现了多少错误?并且,4个可能的违规行为怎么样?

#1:使用布料可重复使用的袋子正变得更受欢迎,因为我们认为塑料杂货袋的环境影响,但你知道如果没有洗过他们可以留下细菌?在洗衣店中扔包,让他们保持清洁。换句话说, “在绿色的同时保持干净。” 16CE61DCF808D1A25E23E84E7EC62258

#2:在开始食物准备之前,鲍勃叔叔洗手吗?让我们希望如此,因为你厨房里最肮脏的设备是你的手。

#3:始终在运行水下清洗瓜或鳄梨,并使用擦洗刷清洗外皮或剥离。为什么你问,因为你只吃里面是什么?污垢可以含有细菌,当你穿过外皮时,可以将细菌转移到肉体中。所以,先洗,切第二,然后吃饭和享受。

#4:格栅有多干净?保持烤架清洁使食物味道更好通过除去油脂(可容纳细菌)和可能导致不均匀加热的碳沉积物。有关如何将烤架放在顶部形状的提示,请单击 这里。

所以,现在你准备夏天时间充满了伟大的露水,良好的食物,没有坏的虫子!有关家庭食品安全点击的更多信息 这里 和  这里。

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。