食物&50后的健身:我们可以在家里维持烹饪 Pandemic?

他们说随着年龄的智慧。似乎智慧延伸到我们超过50岁以上的饮食习惯。50岁的成年人中的百分之九十五人同意,水果和蔬菜有许多健康福利,89%的人表示他们喜欢吃它们。老年人也更有可能认识到短期和长期健康  吃水果和蔬菜的好处 相比之下,因为他们被告知他们对他们有好处的较年轻的年龄群体或别人准备了他们。

营养师拥有更多的水果和蔬菜的健康战略是 diet1在家里烹饪和2020年在家庭烹饪中看到一个大尖峰。根据最近的研究报告,“在美国烹饪2020”的家庭烹饪 食品工业协会(FMI) 40%的美国成年人表示自大流行以来正在烹饪更多。这可能是这些挑战性和不确定时间的银色衬里。像你们中的许多人一样,我喜欢看“房子猎人”,我总是踢出这对愿望清单包括美食厨房的夫妇,即使他们都没有烹饪!而且,许多爱情烹饪表明,他们依靠拿出饭菜。当然,家庭烹饪中的复兴通过留在家庭订单,关闭我们最喜欢的餐馆,或者感到不安全的冒险,但它让我们在厨房里。

一旦大流行结束,我们怎样才能鼓励烹饪趋势继续?阅读后阅读“美国家庭烹饪2020”报告后,研究的几个线索被研究透露。这里适用于50多个人口的亮点,以及一些促进烹饪趋势的个人技巧。

伊斯科克夫妇在厨房2“共享烹饪支持一致的烹饪。” 那些说他们做饭的人经常在厨房里有一些帮助。该报告表明,退休的成年人可能有更多的时间和对与伴侣或家人的烹饪烹饪的更新兴趣,作为一团团结。虽然女性仍然是主要的购物者和厨师,但现在是在厨房里获得伴侣的好时机。

个人提示:我鼓励我的丈夫同意成为他的厨师;我准备好成分,剁蔬菜,衡量香料或草药,排出锅或盆,然后在需要时提供帮助。事实证明,他是一个创造性的厨师,比我在厨房里更具创造力。他还有一个卑鄙的周末早餐!

贝果
制作百吉饼!

奖金提示:现在是沿着家庭食谱或最喜欢的厨房黑客传递到下一代的好时机。灵感来自邻居, 点击这里 要访问帖子突出她的想法,就向前推进。但这也是老一辈从年轻一代吸取的好时机。我的侄女,萨曼莎教过我 如何制作百吉饼 并且自原始百吉饼制作课程以来,我一直完善我的技术。我的侄子,雷斯,也在厨房里方便。在他的拜访时,他教导了我如何制作一个简单,笨重的法国面包。看着他烘烤很有趣,我收获了三重奖励:与我的大学侄子一起度过时间,学习新的烘焙技术,吃美味面包。

“烹饪井是进食的道路。” 在选择食物和烹饪时,味道的规则可以成为味道和健康的道路。找到包含较少卡路里,饱和脂肪,钠或糖的食谱永远不会更容易。并烹饪是将更多水果和蔬菜融入饭菜的好方法。我们中的许多人都散发了小厨房用具,并重新发现为什么我们首先购买它们......从慢炖锅(我的最喜欢的一个)到即时锅中,我们正在享受新的烹饪方法。

个人提示:我写了关于我早期的大流行购买 空气炸锅 我无法相信它占据了世界范围的病毒,让我爱上它。我一直使用它来转动放纵的食物(炸虾!)进入更健康的版本。这也是烤蔬菜的快速方法。花椰菜,西兰花和布鲁塞尔豆芽在空气油炸锅中烹饪酥脆和美味。另外,它不会加热厨房,很容易清洁。我已经把几个朋友送到了空气煎炸的美德,我们每次谈论时都会交换最喜欢的食谱。

图片1“坚持预算和减少食物垃圾从未如此重要。” 五十一度消费者期望他们将来会更好,但没有让食物浪费。在崛起和想要尽量减少购物之旅的食品成本,用剩菜获得创意(或者,因为我的朋友称之为,“计划 - SIMS”)意味着更少的浪费。

个人提示:随着夏天的夏季收获水果和蔬菜出现在农民市场,路边的展台,社区花园和当地的杂货店,一定要避免浪费和省钱。我的湖邻居有一个令人难以置信的花园,当他来到他的湖泊家时,他带来了袋子和水桶的西红柿,辣椒,黄色壁球和西葫芦。我用西红柿和辣椒制作了萨尔萨,烤的南瓜kabobs,掀起了切碎的番茄caprese沙拉(加入我的家种植罗勒),并用剩下的鸡肉和蔬菜轻松搅拌炸薯条。

“刮擦烹饪可以是流体。” 我们中的许多人都有一个理想化的刮擦烹饪版本。您不必制作番茄酱或新鲜面团,以享受“刮刀”家庭煮熟的饭菜。

个人提示:便利物品提供短切,可以使烹饪更容易,更少令人生畏。我不能没有罐头豆豆......黑豆,芸豆,鹰嘴豆......多才多艺,营养,容易。只需打开罐头,排水和冲洗,他们准备好汤,炖菜或沙拉。对于那些不想做饭的那个夜晚,不要俯瞰冰箱烤宽面条吃晚餐,并为快餐和一些薄绿色的面包添加一个大的绿色沙拉和一些脆皮面包。

tgn_080918_nfmm_consumer_infographics_-9-outline_002Krystal Register,注册营养师,为FMI,食品行业协会而致力于卫生和幸福的举措,同意“现在是拥抱许多福利的完美时间,我们可以从家庭烹饪和共用家庭餐点的所有经验。从中研究 FMI基金会以及许多其他研究表明,更频繁的家庭用餐与更好的饮食结果和家族功能相关联。消费者应赞扬并在家里烹饪时适应和发现新技能和观点。我们鼓励家庭与家庭用餐保持强大。虽然有充足的鼓舞人心的想法,但我们希望家庭通过家里烹饪而在一起烹饪,共同吃饭,建立可能导致更健康的饮食模式和改善整体福祉的习惯。“

Christine Rosenbloom博士是一家注册营养师营养师和亚特兰大佐治亚州立大学的营养教授。和鲍勃·默里博士一起,她是作者 食物& Fitness After 50.

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