食物&50后的健身:生活是平衡 Act

食物&50后的健身:生活是平衡 Act

在Covid-19改变了我们的生活之前,我用Becky Dorner完成了这次采访。她在长期护理中的工作在营养社区中是众所周知的,她开发了一个 网页 有关我们需要了解食品安全和病毒所需的免费信息。虽然我们在这种大流行期间听到关怀护士,医生和健康专业人士,但有成千上万的食品服务工作者,他们确保人们在医院,养老院和辅助生活设施等地方。 Becky为培训提供培训,以确保它们是安全的,就像他们关心的人一样。

贝基和家庭2跑三个企业,关心老龄化父母,养育三个孩子,溺爱一个珍贵的孙子,并为她的专业组织志愿者,贝基尽情享受恩典和良好的幽默。

贝基和我几年前,在寒冷的芝加哥日共享一个驾驶室,我们对健康老龄化的共同兴趣结合。但是,虽然我迟到了我对衰老的兴趣,但贝基早期开始与老年人合作的热爱。在1981年从阿克伦大学毕业后,她在护理设施中进行了临床旋转,并爱上了居民。 “我从来没有机会了解我的祖父母。这种体验填补了空虚,我能够通过更好的营养帮助改善健康状况。“

一个小说的职业选择

当她11岁时,卖掉了手工制作的娃娃时,贝基抓住了创业精神。 “创造人们有价值的东西是有益的。我早点意识到,我想为自己工作,并且被驾驶到足以让它发生。“心脏病的家族史导致她研究营养和健身。

当她完成学业时,贝基在20世纪80年代初的营养师做了两件事:她开始自己的营养业,并专注于健康。 (点击这里 拜访她的网站,Becky Dorner& Associates.) “我灵感来自年轻专业人士,他们开始新的企业 - 这并不容易,但有很多支持可用。当我开始时,我们是非传统的 - 我们是我们自己的。我通过审判和错误学到了很多,并找到了愿意网络的其他人提供指导和支持。这很艰难,但是什么是学习的好方法!“

开始小而且成长很大

贝基和狗在开始她的业务后,她发现长期护理(LTC)设施的咨询稳定,工作稳定。在6个月内,她有足够的企业雇用其他营养师。三十七年后,她雇佣了35人,主要是注册营养师的营养学家。她的一部分业务是为客户开发材料和培训。有一天,她的商业教练建议她向其他健康专业人士销售这些卫生专业人士,她的第二个业务出生,发表了手册,并为卫生专业人员提供了持续的教育课程。迄今为止,她在5个国家和所有50个国家举办了500多个国家,国家和国际专业会议方案,举办了140多个持续教育网络研讨会,并发表了300多篇医疗保健文章,临床手册和持续的自我-study课程。她每月免费 电子通讯 出去超过35,000名健康专业人士。

贝基拥抱 食物& Fitness After 50 当它通过邀请我做一个网络研讨会而发表的时候,并且自开发了关于书籍内容的持续教育课程。

创建平衡

这使我们回到了这篇文章的标题......平衡。由于她花了近40年的照顾别人,她如何照顾自己?

“每日锻炼是我的压力缓解和生活平衡,”她说。 42岁时患有高血压,运动,尤其是散步,有助于控制我的血压并提供一些安静的时间。“至于她的饮食,她小心监测钠和饱和的脂肪,她大约10年前拥抱养股主义。 (Pescatians吃植物的饮食,包括鱼。)

Becky定义了健康的衰老,因为“能够做到我想做的事情,包括我所爱的工作,而且还制作时间锻炼,放松和乐趣。为了找到平衡,我已经削减了我的工作旅行,并为我可以在家中开发在线网络研讨会和课程。“

贝基和家庭随着我们的年龄,我们都面临挑战,当我讨论她最大的挑战时,她回答说“照顾有认知问题的老年父母的需求。这可能是一段漫长的旅程,但我们试图提供尽可能多的幸福时刻;并确保我们的父母尽可能得到最好的照顾。“

Becky的3个健康老龄提示?

  • 在你的生活中创造平衡,每天都能找到快乐。
  • 吃植物的饮食;制作蔬菜,水果,坚果,全谷物和豆子的盘子。
  • 关注你的号码。了解你的血压,血脂和血糖水平,并尽一切竭尽全力保持最佳范围。

平衡可以在物理意义上想到,这对健康衰老很重要,但心理意义上的平衡就是必不可少的。

Chris Rosenbloom是一家注册营养师营养师和亚特兰大佐治亚州立大学的营养教授。和鲍勃·默里博士一起,她是作者 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:Covid-19改变了购物和烹饪 Habits?

1200px-colourful_shopping_carts.随着我们继续靠近家庭和练习社会疏远,是Covid-19对我们如何购物和烹饪产生影响?它对你有何影响?来自国际粮食信息委员会的新调查,询问了在这一独特的时间内食品采购,饮食行为和对食品安全的看法。对于整个调查, 点击这里。

我想在数据周围挖掘,看看超过50名成年人在回​​答一些调查问题时所说的话。该数据被爆发为45岁以下的年龄组,45-64和65岁,所以我将专注于65岁及以上。虽然65和过度反应接近所有群体的平均值,但有几个差异。

大约50%的调查受访者表示,他们的购物者较少,而65岁以上的人跃升至55%。如果老年人患有高风险,并且如果他们确实具有更严重的并发症病毒。对于那些关注亲自购物的人,请记住,许多商店为老年人提供特别,清晨的时间,这是商店可能是最干净的。勤奋的杂货店工人恢复并在其开放之前彻底清洁商店。戴手套和面具并拿一个列表以限制浏览,但如果您的首选项目不可用,则愿意进行替代品。

洗手谈到食品安全时,我们都知道洗手是一个关键的预防行为,但只有63%的受访者表示他们在杂货店购物后洗手。好消息是,在65岁以上,我们的数字跃升至73%。在几乎所有关于食品安全的类别,老年人正在练习良好的行为;从最小化接触表面以洗涤新鲜的产品。随着年龄的增长,来自智慧!

对于饮食习惯,24%的老年人表示,他们的饮食习惯没有改变,但只有6%的人说他们正在吃更健康的食物,而不是他们通常做的更健康。这是一个我希望看到更高的数字。健康饮食可以支持免疫系统,所以现在是评估您吃的食物中营养质量的好时机。

虽然许多我们正在购买更多包装的食物(有时被称为“加工”食物),但对于超过65名成年人来说有好处,他们认识到这些食物是健康饮食的一部分。罐头金枪鱼,罐装豆类和西红柿以及冰冻的水果和蔬菜等食物是健康的,可以为营养丰富的家庭煮熟的饭菜提供良好的钉书针。

mix_nuts-1-min大约1人中5人中的5人表示,在留在家庭命令生效之前,他们会吃的更多。我们许多人在无聊或脱离我们通常的日常生活时转向食物,但这是通过在健康食品上享受饮食中饮食中的营养空缺的机会。苹果切片用花生酱,少量坚果,如核桃,杏仁,开心果或花生,或者用整个谷物薄脆饼干的串奶酪棒是营养丰富的小吃,也填补了保持饥饿。

 

为食品安全和健康饮食行为的更多资源,请查看这些资源 资源。

而且,对于大流行如何帮助我们的一些人创造健康习惯的有趣评论,例如在家里烹饪和走路, 点击这里。

Chris Rosenbloom是一家注册营养师营养师和亚特兰大佐治亚州立大学的营养教授。和鲍勃·默里博士一起,她是作者 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:回答您关于食品安全的问题 COVID-19

只是在跑水,没有肥皂或洗涤剂的产品

我们还看到了有关使用手肥皂,洗涤剂和家庭清洁湿巾的许多报道,用于消毒新鲜农产品。别!这些产品尚未批准用于食物。除了CDC和FDA的明确建议外,罗格斯大学的食品科学教授Don Schaffner博士今日向美国解释说:“那些肥皂和洗涤剂专为洗手或洗碗而设计,它们不是为洗涤食物而设计的。“ 食品和农业联盟,4月1日,2020年4月1日

食品安全卫生

老年人和患有慢性病的人都在 Covid-19的高风险类别。 考虑到85%的老年人至少有一种慢性病,60%的慢性疾病至少有2个慢性疾病,这是通过练习良好的食品安全来保护自己的原因。很清楚,这些食品安全做法并非新的任何东西;我们应该一直在做它们,但让我们面对它,我们懒得,不要强调预防。那正在改变!

以下是您一直在提出问题的一些答案。我提供了有关资源的链接,以获取更多信息。

问题:我应该在汽车或车库中留下我的杂货3天,然后在房子里把它们带到3天?

CHC-Final-250x327不!在需要冷藏或冻结的食物中生长的病原体的危险性比来自Covid-19病毒的食物更大。虽然病毒可以 留在表面上几个小时到几天 常识预防措施应占上风。将杂货带到房子后用一张柜台或桌子作为打开包装的“脏”区域洗手。把杂货放开并重新洗手,然后洗净并消毒柜台。在打开它们之前,洗涤罐没有伤害,但可能是不必要的。

问题:可重复使用的购物袋怎么样?他们安全吗?

在使用之间应清洁可重复使用的袋子。来自未加工水果和蔬菜的细菌可以进入袋子,因此它们应该始终扔在洗衣店中并用热量的肥皂水洗涤。 (这不是新的建议,但可能不是大多数人都做的!)

问题:我应该用漂白剂或洗碗洗涤剂洗什么?

在一个字中,没有。在网上流通了很多错误,导致人们做危险的事情,思考它会保护它们免受病毒的保护...用漂白剂漱口,使用消毒剂湿巾洗净生产,或用洗碗洗涤剂洗涤土豆不仅是错误的,而且危险!漂白剂,肥皂和消毒剂并不意味着消费。它们对于清洁手和厨房表面而言非常适合,但不适用于摄取。

洗涤 - 你的水果和蔬菜-450x900问题:清洗生产的最佳方式是什么?

食品和农业联盟 对食品安全有一些良好的资源,但所有政府组织的建议一直在建议我们应该继续执行以下操作;注意“继续”这个词,因为这些是我们所有的时间都应该做的事情!

  • 洗涤生产在温暖或冷运行自来水下,以帮助去除可能在产品上的任何污垢,细菌或残留物。这是传统的,有机农产品,无论是来自杂货店,农民的市场还是CSA。
  • 在准备新鲜农产品时,从干净的手开始。在准备前后用肥皂和温水洗手至少20秒。 (根据一项研究,65%的消费者不要在膳食准备之前洗手...让我们改变这种悲伤的统计数据!)
  • 用肥皂和热水洗涤切割板,菜肴,器具和柜台上衣,在制备生肉,家禽和海鲜和制备不会煮熟的产品之间。
  • 在准备和/或进食之前,在新鲜水果和蔬菜上削减任何损坏或瘀伤的区域。扔掉任何看起来腐烂的东西。
  • 删除并丢弃叶状蔬菜的外叶,如莴苣和卷心菜
  • 即使你不打算吃皮肤,它仍然重要的是洗涤生产首先,在剥离或切割生产时,污垢和细菌不会从表面转移。我总是用在水中的水中擦洗甜瓜,黄瓜,牛油果,在水中的水上刷。外面的污垢可以通过刀子转移到内部。
  • 根据FDA:“许多预切割,袋装或包装的生产物品都是预先洗涤和即食的。如果是这样,它将在包装上说明,你可以在没有进一步洗涤的情况下使用生产。“

问题:在短途供应中消毒湿度,清洁柜台上衣的最佳方式是什么?

一种简单且廉价的解决方案正在将4茶匙漂白剂混合在1夸脱(4杯)水中,并倒入喷雾瓶中。用肥皂和水清洗后,将漂白剂和水混合物喷涂在所有表面上,并在用纸巾或清洁的碟子擦干之前静置约一分钟。不要忘记消毒水龙头,抽屉拉,器具手柄,桌子,柜台和水槽等高触摸表面。有关消毒厨房的更多提示 点击这里。

问题:是否有任何暂停病毒的补充剂?

很不幸的是,不行。但这并未阻止销售未经证实索赔的补充剂的肆无忌惮的人。食物&药品管理局和联邦贸易委员会继续向公司发出警告信,以销售欺诈性Covid-19产品,这些产品要求预防或治疗病毒。这 最新的警告信 是在销售具有误导性索赔的CBD产品的Neuroxpf。原子能机构表示,请注意,要求预防,治疗或治愈感染病毒的产品。记住,如果听起来很好,那可能是!

我欢迎有问题所以给我发电子邮件 [email protected] 我会尽我所能回应。还有一些人认为所有的洗手和食品安全做法都是过度的,但我处于65岁以上的高风险,患有慢性疾病......,我正在播放安全!

有关Covid-19时的食品安全信息,请继续与这些来源进行检查:

为了对病毒的反应以及零售杂货部门的食物的安全性,请退出信息 食品工业协会。

对于食品安全信息,请检查 食品安全教育的伙伴关系。

有关生产安全检查的信息 食品和农业联盟。

有关食品和营养和Covid-19的信息,请从中查看此新资源页面 营养和营养学院。

Chris Rosenbloom博士是一家注册营养师营养师和亚特兰大佐治亚州立大学的营养教授。和鲍勃·默里博士一起,她是作者 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

 

 

食物&50后的健身:太极拳 Knees

去年我采访了Chicago Tai Chi™的克里斯肉桂,所有者和主管教师,以及美国体育医学学院(ACSM)认证的健身家,了解了大池的老年人的好处。在帖子中,克里斯回答了关于整体健康的关于太极拳的问题,我们探讨了他从海军传单到律师到太极拳专家和健康老龄化倡导者的道路。阅读帖子, 点击这里。

太极书封面今天,我想谈谈他的新书,太极拳膝关节健康,可在亚马逊作为一本软背或电子书点击 这里。

这本书是一个全面的逐步指南,用于对防止膝关节问题,治疗膝关节问题或膝关节损伤或手术后恢复恢复。由于膝关节骨关节炎影响了大约1400万成年人,因此您可能是膝关节疼痛的一些问题。让我们从一些关于这本书的观察开始,然后要求作者详细说明。

这本书分为4份和18章,装载了插图,以使内容可复杂。

第一部分致力于了解您的膝盖并建立太极性对膝关节健康有益的原因。这部分是用膝盖的插图和支持膝盖的许多结构的插图。骨骼,韧带,肌腱,软骨,肌肉和膝关节本身的内部工作。我相信你们所有人都听说过(或许是你自己),他们有半月形的眼泪或ACL维修。克里斯的清晰解释和陪同的插图将帮助您了解它们所在的结构,以及它们所服务的功能。

第二部分侧重于七运动太极拳的前三个动作,用于膝关节健康运动系统。讨论了运动的基本元素,并说明了每个步骤,以及练习练习,以确保您以促进膝关节健康的方式进行练习。

第三部分呈现下两种运动,加强和建立在第一个和两个部分的课程上。第四部分通过最终的两个动作指导您,然后是一组完整的动作1到7。

每个章节以符号列表结尾的内容包装;我发现首先阅读这一点,然后阅读章节并结束了审查的包装。 (我喜欢学习的底线上线前进的方法!)

这本书包括与在线练习视频的链接,克里斯通过练习引导您,提供有用的提示。此外,该书还提供了丰富的参考,以便进一步阅读。

我最喜欢这本书的是,对于初学者来说,这是一个很棒的初学者,也是一款有用的工具,用于经验丰富的专业人士将其练习练习到下一级别。

问题:你能解释一下写这本书的3个目标吗?

我写了这本书3个主要原因:

  1. 为了帮助更多人发现太极的练习,在正确教导和实践时,可以恢复膝盖健康,改善,甚至消除膝关节疼痛。
  2. 为了通过温柔的运动计划引导读者,锚定的良好科学,使人们成为替代或恭维,以更具侵入性和危险,膝关节骨关节炎和其他条件的干预措施。
  3. 提供清晰,实用,没有膝关节疼痛患者的无意义指南,所以他们可以实现太极拳的3个主要目标,因为到目前为止,这些技能很少在西方教授。技能是:
    • 培养膝盖内部感受的敏感性
    • 开发技能在动态运动期间精确对齐膝盖,所以你停止伤害他们
    • 学会以刺激可以恢复膝关节健康的生理机制的方式移动。

问题:你做出了一个非常大胆的声称,太极拳可以消除膝盖疼痛。您如何支持这项索赔?

我很感激你的问题。这似乎是一个大胆的索赔,但是当你挖掘科学时,它完全可靠。

让 me start with my own experience. In my late 40s, after a lifetime of high impact athletics, multiple knee injuries, and surgery, I endured chronic knee pain. It hurt to climb or descend stairs. It hurt to kneel. It hurt to sit at a desk. I took lots of ibuprofen and worried about my ability to stay active.

然后我在两个膝盖中接受了对骨关节炎(OA)的诊断。膝盖OA通常是退行性的,这意味着它不断变得更糟。我不喜欢那样。那个时候,我发现了太极拳。我很快被优雅,强大,但低冲击的运动迷住了。很快我的膝盖开始感觉更好。当我继续练习太极拳时,我的膝盖继续改善。今天,我的膝盖几乎是无痛的。作为芝加哥领先的太极学校的主导教练,我带来了积极的生活。

我已经通过我的太极拳引导了数百名学生和客户进行膝关节卫生系统。他们学习材料,练习它,一贯报告膝关节疼痛的减少。我认识到所有这些都是轶事。但是有稳健的科学来备份。

多重研究研究已经测试了太极拳作为膝关节OA的干预。所有研究表现出疼痛的显着改善。大多数研究表明功能的显着改善。所有没有毒品或手术。简而言之,太极拳膝关节健康工作。 (注意,本书中有一个完整的参考文献列表。)

问题:太极拳应该为膝关节健康练习多长时间和多少次?

我建议人们练习我的太极拳,每天4-6天每天膝盖健康锻炼15 - 20分钟。在更健康的膝盖和更积极的生活中获得大笔资金的小投入。

然而,有一个重要资格。如果锻炼量导致不适,那么该人需要退缩并进行较低的锻炼量和持续时间。每周3天,每天10分钟。然后逐渐从那里建造。

当我在书中解释时,你不能通过伤害膝盖的方式减少膝盖疼痛。特别是在处理膝盖OA时。

问题:你谈论70%的规则......请解释一下,因为每个人都认为你必须给予100%的事情来使其成功。

70%的规则认为,我们没有超过我们最大值的70%的运动或实践。

对于像我这样的人,在“没有痛苦,没有收益”的社会中,可能最初似乎奇怪。

但是,当谈到膝盖时,70%的规则是完全意义。通过在70%的范围内移动,减少张力,允许长期紧张的组织放松。组织的放松改善了液体的循环,促进愈合。因此,当治愈是目标时,70%的规则适用。

在同一静脉中,通过在70%的范围内(根据您的情况而减少),避免一系列刺激关节炎组织和触发疼痛的运动。通过这种方式观看,70%的规则有助于您避免伤害膝盖,而太极性的温和运动促使愈合愈合。

问题:如果你可以在240个字符的推文中解释这本书,你会说什么?

我的书 太极拳健康 将通过低影响太极的锻炼系统来指导您,逐步推导您:

  • 改变你的膝盖健康
  • 消除痛苦
  • 让你再次移动

超出240个字符的限制, 膝关系健康系统的太极拳 为成人提供了经过膝关节骨关节炎,肌腱炎,抗裂纹,髌综合征等慢性膝关节疼痛的理想运动计划。它可以合并到Prehab和Rehab中,用于膝关节手术和膝关节置换。

膝关节卫生系统的太极拳结合了时间测试的太极原理,具有切削刃科学研究,以提供任何人可以做的一步一步的程序。丰富地说明了,可以访问在线视频, 太极拳健康 提供理想的资源,以帮助您负责膝关节健康,消除疼痛,并享受再次移动。

问题:您想添加其他内容吗?

我开发了 太极拳健康 系统帮助数百万膝关节疼痛患者经历转型我和数百名学生的经验丰富 - 从慢性膝盖疼痛到几乎无痛苦的膝盖。

对这本书的回应一直很出色。美国和其他8个国家的读者正在享受该计划,享有问题,并报告他们的进展。

那里有很多疼痛的膝盖。 太极拳健康 可以帮助其中很多。

Chris Rosenbloom是一家注册营养师营养师和亚特兰大佐治亚州立大学的营养教授。和鲍勃·默里博士一起,她是作者 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:这是沿着厨房秘诀和家庭传递的好时机 Recipes

保持我们的社会距离,邻居,艾米和我在院子里说话(很好,喊叫),她说她对这个博客有了想法。听着她的想法后,我发布了一个Q&a分享她对沿着她最喜欢的厨房黑客和家庭食谱来分享她的巨大建议。谢谢,艾米克拉克!

燃料营养美国大多数人重视家庭用餐,有原因。一个 最近的系统评价 确认家庭用餐改善水果和蔬菜摄入,提高家庭关联,通信,表现力和解决问题。而且,通过珍爱的家庭食谱分享家庭遗产和教学儿童一些简单的厨房提示和技巧可以改善代之间的纽带。

问题:这次让你想到与家人共享食谱吗?

自我隔离和家庭锁定是教孩子一些厨房基础知识的完美时刻,他们可以使用一生,并有助于灌输对烹饪的热爱。我也认为向我们的孩子展示如何掌握简单的提示可以帮助烹饪更精简,以节省厨房的时间。这可以帮助他们意识到烹饪不是令人生畏的任务。

问题:你在厨房里的年轻孩子们有什么顶尖?

对于年轻的孩子来说,让他们帮助一些简单的任务。我们可能都知道,过度成熟的香蕉可以剥皮和冷冻并用于香蕉面包*,松饼或煎饼,但是Bananas的另一个用途是我使用的技巧。让孩子剥皮成熟的香蕉,切成1/2英寸到1英寸的切片,并将它们放在烤盘上,搭配羊皮纸或蜡纸。将托盘滑入冰箱中一两个小时,然后转移到加仑冷冻袋。我喜欢通过重新使用羊皮纸或蜡纸堆叠在冷冻袋中的彼此顶部。他们不占用太多冷冻空间,它可以防止食物浪费那些鲜美香蕉。

当他们想要制作冰沙时,孩子们可以拔出切片,穿上谷物,或制作煎饼。我喜欢用它们来吃早餐碗。

艾米’s Breakfast Bowl

½杯未煮熟的燕麦片

1/3杯石榴汁

1汤匙轰击,未加工的向日葵或南瓜种子

少数冷冻蓝莓

4或5切片的冷冻香蕉

在微波安全碗中混合在一起,微波炉40秒。从微波炉中取出并搅拌和微波再搅拌40至45秒。

柠檬另一个容易传递给孩子的厨房黑客是如何通过在准备就绪的柠檬皮和果汁来节省时间。清洗柠檬和篦子。显示孩子们如何通过将叶片的侧面与最小的孔光栅射入柠檬来使用奶酪磨料器(当然是仔细的!)。如果你有一个Zester,那也很好。在一块羊皮纸纸上从每个柠檬包裹出来的热带/剥离,在三明治尺的冷冻袋里储存平面。一旦刺激,切割柠檬并将果汁挤入量杯中,在该过程中去除种子。将果汁倒入冰块托盘上并冻结。 (您的孩子可能从未见过一件老式的冰块托盘!)曾经过冷,删除柠檬多维数据集并存放在冰箱袋中。我的绝对最喜欢的食谱是柠檬般的热情和果汁是柠檬荷兰宝宝,孩子们会爱。如果您从未尝试过,请在线搜索和您’refe找到几种食谱,使用柠檬汁和zest。孩子们可以轻松地帮助这个食谱。我喜欢把它放在铸铁煎锅中,因为它会剥落外壳和煎锅的一些铁被吸收到食物中,使其成为饮食铁的富裕来源。

问题:你说这也是将食谱从一代传递给另一代的美好时机。你有什么珍惜的食谱,你想要与你的儿子分享?

我担心一些家庭食谱可能会随着时间的推移而丢失。我所有的三个儿子都喜欢烹饪和烧烤,但宁愿在飞行中拿出一些东西或上网来查找食谱。我希望不仅可以分享家庭食谱,还要教他们如何制作它们。我最喜欢的食谱是那些从我丈夫的祖母,Estelle传播的食谱。奶奶Estelle是一个神奇的女人和神话般的厨师,他们住在99岁。也许她对烹饪的热爱,因为她的第一份工作之一是在一家奶牛场测试牛奶的安全性。我的两个最喜欢的食谱是她惊人的馅饼地壳(为她着名的椰子奶油馅饼)和鸡肉和饺子。舒适的食物都可以肯定,我们现在都可以使用什么令人愉快的!

自制馅饼皮质比你想象的更容易。它比购买冷冻或冷藏地壳便宜,味道和片状是无与伦比的。馅饼外壳是一个很好的食谱,用你的孩子们,看着他们学习使用擀面杖是无价的!外壳可以用于馅饼,当然还可用于自制鸡肉馅饼。一旦制作,面团可以在单个球中冷冻,直到您准备解冻并推出,这为您节省了时间。

鸡和饺子
艾米’S版祖母Estelle’s chicken & dumplings

我们的家人最喜欢的是Estelle的鸡肉和饺子。为了使食谱减少一点令人生畏,我用一个大型烤肉鸡肉替代生肉鸡。我记得在夏天拜访我们时,我会在看她。我相信她的许多一代都煮熟并烤了同样的方式,并试图将精确的测量放在下降是一个挑战。她会说,“只使用这一点和飞溅。”但即使她没有衡量一个成分,它也总是正确出来。

即使在50岁以上,我仍然发现我可以通过的独特家庭食谱。去年夏天,当我的丈夫兰迪和我正在拜访他的父母时,我看到他的父亲切割了整个西瓜的整个外皮。当我问他在做什么时,他分享了另一个家庭食谱,我不知道。我的婆婆向我展示了如何烹饪外皮并创造西瓜蜜饯。她学会了在她婆婆的年轻人中如何让西瓜的保留!保留有一个独特的味道,我们真的很喜欢它。当我回到家时,我批次了,并与我的儿子和他的未婚夫分享了一个罐子。 (见下面的照片。)我告诉她这个故事,她很兴奋地教她如何制作它们......另一个婆婆的吸引力!我喜欢那种创造的食谱是如何使用西瓜的每一部分,现在是保留的(双关语),并被逐步通过另一代。

问题:您认为沿家庭食谱的好方法是什么?

tgn_080918_nfmm_consumer_infographics_-14-outline_002我们中的一些人现在有更多的时间,所以这是一个清理食谱文件并传递给您的孩子的美好时光,沿着您的孩子们来......。您可以创建一个食谱框,食谱书或更有可能对此一代的可能性,是在闪存驱动器上共享的数字文件!以及每个食谱,写一点历史的菜肴或你为什么喜欢它。无论您选择分享家庭食谱的哪种方式,我都认为您的孩子将多年来欣赏他们。

香蕉面包

 

*克里斯的最喜欢的香蕉面包食谱是由加州核桃,老灵魂的香蕉核桃面包提供。烘烤并冷却香蕉面包后,它冻结得很好。我现在在冰箱里有一条大面包! 点击这里 用于食谱。

 

Chris Rosenbloom是一家注册营养师营养师和亚特兰大佐治亚州立大学的营养教授。和鲍勃·默里博士一起,她是作者 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:我所学到的东西 Obesity

我一直是45年的注册营养师,我仍然有很多了解肥胖症的疾病。

我有机会在最近的赞助大会上与肥胖医学领域的医学专家见面和互动,并通过世界肥胖日(3月4日,2020年3月4日)通过解决体重偏见和耻辱来改变肥胖症的叙述。

这是大外带:

  • 肥胖是一种疾病。这是对的,肥胖是一种疾病,并被归类于2013年 美国医学协会 ,但我们中的大多数人都很慢。 “肥胖是一种可能损害健康的异常或过度脂肪积累的疾病。”这是来自Gabe Smolarz博士,美国肥胖医学委员会外交官。 “肥胖是一种慢性疾病,在多年来的进步体重增加标志着。”
  • 因为肥胖是我们使用物质的词语。你不会称之为患有癌症的人(“她是癌症”)但我们经常说,“她肥胖了。”改变我们谈论肥胖的方式可以帮助筹码围绕疾病的偏见和耻辱。
  • 肥胖 is underpinned by genetics. 百分之七十 肥胖是由遗传学确定的。然而,许多包括医疗保健提供者,仍然认为肥胖是一种生活方式选择。 “少吃并移动更多”可能是唯一有肥胖者从他或她的医生接受的医疗护理。
  • 个人选择很重要,但应该在疾病的背景下观看。作为泰德凯尔,创始人 奴才 把它放了,“Genetics设置了表格,环境为此提供了帮助。”我们都应该吃健康的饮食并获得定期的身体活动,但我们不会告诉一个人的心脏病严重或晚期癌症只吃良好和运动。我们将提供优质的医疗,以解决潜在的疾病,同时帮助他们修改其生活方式。而且,另一个神话是锻炼是肥胖的治疗方法。可以肯定的是,对身体健康至关重要,但“治愈?”不。
  • 对肥胖的人偏向很强。明确偏向重量(人们所说的事情)正在下降,但隐含偏见(Ted Kyle描述了这种类型的偏见,因为我们必须发出问题的“膝关节jerk”反应)正在上升。我们有许多令人悲伤的人贬低肥胖的刻板印象,如图所示。

泰德的幻灯片

在最近的Hulu系列,尖锐的艾滋病主演,作为一个生活在一个更大的身体的年轻记者,她的角色与室友有情感谈话。这个诚实的现场真的触动了我,带来了幻灯片上列出的所有贬低刻板印象。她的性格安妮说,“你不认为我知道整个世界都不断告诉我我是一个胖的S__谁没有努力?每一杂志和商业和奇怪的目标广告告诉我,冻结我的脂肪,此时我可以成为一个许可的营养师,因为自从4以来我已经为此进行了培训 TH. 年级。” (在NPR的新鲜空气中听到艾迪布莱恩特的采访, 点击这里。 It’s worth a listen.

尖锐

  • 重量偏见和耻辱导致压力,这可以使疾病更糟糕,人们病情。认识到,最近发表在肥胖的结束耻辱的联合国际共识声明中 自然医学 呼吁卫生专业人员,媒体,基本上我们所有人都思考我们的行为来结束周围肥胖的耻辱。此外,开始一个令人肥胖耻辱的运动和承诺,你可以 点击这里 通过采取承诺来支持您的支持。我做了。
  • 对于耻辱和肥胖的视频, 看这个 来自泰德凯尔。

并且,留在PBS Nova特别,“关于脂肪的真相”,在晚上9点播出4月8日。我要记录!

感谢专家,Gabe Smolarz博士Matthew Hutter博士,Robin Blackstone博士,以及他们的洞察力演示。

Chris Rosenbloom是一家注册营养师营养师和亚特兰大佐治亚州立大学的营养教授。和鲍勃·默里博士一起,她是作者 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:在时间里吃得很好 Coronavirus

保持冷静和饮食健康 -  125冠状病毒到处都是…关于新闻,在我们的社交媒体饲料中,在我们的思想中,最令人担忧的是!良好的营养和喂养你的家人从来没有老新闻,但现在可能是计划的好时机:

  1. 清理你的储藏室,冰柜和冰箱,以利用那些隐藏的宝石或折腾那些已经变坏的宝石,
  2. 管理您的用品,以便您不要’T必须跑到杂货店,
  3. 想想在他们变得更好之前的情况下,你应该掌握的钉书钉。

冰箱-22592466让’s从#1开始。你们中的许多人都是食物囤积者。我不’这意味着以一种糟糕的方式,但你可能有更多的食物隐藏在橱柜或冰箱之外的食物而不是你意识到。我相信我们’所有人都买了一罐金枪鱼,只能意识到我们手头有很多。所以,从彻底的清单开始,你已经拥有了什么。我喜欢这种综合方法 真正的妈妈营养, 注册营养师,莎莉库齐米克。她有工具可以帮助您清单,并从食品室到冰箱组织一切。虽然你正在服用储藏室,冰箱和冰箱,但花时间清洁空间。我们担心番茄病毒蔓延,我们经常忘记基本食品安全实践,包括清洁食品储存空间。抛出哪些旧的(我发现了一盒拥有2017年日期的格兰诺拉麦片;显然是时候折腾了!)

下一步,旋转食物“use by dates”,就像他们在杂货店一样。然后,获得创意。根据您手头的内容查找食谱或装配餐点。今天,我在Crockot中制作了一个打火机版本的甜酸鸡,因为我有几个鸡胸肉,红甜椒,半洋葱,和我想使用的2个胡萝卜。我加入了一些鸡汤,低钠酱油,伍斯特郡酱和泰国辣椒酱。我会在一些菠萝汁中搅拌,混合玉米淀粉,加厚酱汁,并在蒸米饭中煮熟吃饭。如果您与膳食装配斗争,请在网上访问任何数百个网站,以帮助您找到一种方法来使用您手头的食物。

管理您的用品意味着跟踪冰箱,冰柜和储藏室的内容以计划膳食。我知道,规划听起来像很多工作,但我们中的许多人现在有更多的空闲时间,并计划节省金钱并减少食物垃圾。你知道最多三分之一的世界’s food is wasted? 那种食物可以喂养30亿人......相当于美国人口的10倍! 

图片1

最后,如果您确实需要补货,请考虑手头保持这些钉书针(根据需要个性化,偏好,过敏等)

1389969431643对于食品室:

  • 罐头豆,黑色,肾,鹰嘴豆,烤豆(我是丛林’S beans因为他们在汤,炖菜等中保持纹理
  • 鸡,牛肉和蔬菜库存
  • 罐头汤
  • 意大利面
  • 米饭和水稻混合物
  • 罐装西红柿和/ marinara酱
  • 罐头金枪鱼和三文鱼
  • 干扁豆和豌豆
  • 干果
  • 坚果
  • 花生酱
  • 果冻或果酱
  • 饼干
  • 早餐谷物
  • 麦片
  • 货架牛奶
  • 土豆
  • 橄榄油
  • 菜籽油
  • 面粉
  • 酵母

对于冰箱:

  • 鸡(整个,零件,乳房等)
  • 瘦碎牛肉和土耳其
  • 猪腰
  • 瘦牛肉(侧翼牛排,条带牛排,顶圆,三角烤)
  • 鱼片
  • 冷冻蔬菜(我更喜欢袋子)盒子)
  • 冷冻果实
  • 素食馅饼(我喜欢辣节斯塔尔农场辣黑豆汉堡和原始的小鸡饼)

冰箱

  • 奶酪
  • 酸奶或凯菲尔(适合肠道健康!)
  • 牛奶
  • 苹果,橘子,普通话
  • 洋葱
  • 芹菜
  • 萝卜

这是一个’t意味着是一个全面的清单,只是基础知识,因为你aren’能够去商店。花一些时间来学习一些新的烹饪技能…我打算学习完美的披萨面团(因此,这个名单上的酵母)而不是在大多数杂货店中发现的纸板外壳并拿出披萨!

有关饮食的更多提示 食物& Fitness After 50.

 

 

食物&50后的健身:晚盛开的舞厅的课程 Dancer

狐trot.nydf20
Chandra和Ian民谣做狐狸

55岁,Chandra做了一些不是我们中的许多人会做的事情。当然,我们可能会占用体重训练或泡菜,但舞厅跳舞?这正是Chandra所做的,十年后她正在竞争光滑的舞厅...华尔兹,Foxtrot,探戈和快速步骤。 “舞厅跳舞是最终的全身和思维运动,”她说。

情人节惊喜

它始于与丈夫的社会跳舞,他对她的舞厅舞蹈课程感到惊讶一个情人节。虽然他从跳舞中“退休”,但她走了全面。在与一些不同的舞蹈教师合作后,她发现了理想的老师,伊恩民谣,过去三年他们一直在跳舞。 “伊恩帮助我达到了我的目标,竞争是其中一个目标。舞厅跳舞就像其他运动......首先,你必须学习基本面,然后改善这种技能,并在实践和重复方面。“

foxtrotnydf20bjpg.
狐trot.

Chandra每周练习4到5次,定期竞争。 “竞争激烈,与任何运动一样激烈!”她还练习恢复性瑜伽来帮助她的舞蹈运动,并在精神上和身体治疗中发现它。

功能性和整合营养

至少你认为这是她的全职工作,它不是。 Chandra拥有私营营养实践,并引起了功能和综合营养,作为帮助客户达到目标的新方法。 (要了解她的营养练习,请点击此处查看她的网站, 营养现在。在开始她的业务之前,她在埃默里大学工作了临床营养研究。 “在运行不同饮食中的临床试验时在治疗乳腺癌,肺癌和结直肠癌中的作用时,医疗主任希望每个人都在项目上工作以尝试饮食。我做了,发现较低的脂肪饮食对我感觉有益。”功能营养的目标是鉴定功能,以保持您的身体最健康的食物和营养素。 Chandra提醒她的客户,“食物是你的药。”

使用食物来管理疾病

探戈nyDF20C.
探戈

在她的第一次怀孕期间,2名女孩的妈妈被诊断出患有先兆子痫的妈妈,这是一种高血压的形式。 “我基本上有过高血压。后来患有二尖瓣脱垂。鉴于这些前血管疾病的条件,我理解了生活方式在管理疾病风险方面有多重要。我学会了解钠和盐影响我的方式,我非常高兴地阅读标签来寻找隐藏的盐。“由于盐是用于处理和保存食物的主要成分,她吃了整个食品饮食。她最喜欢的一餐是新鲜的海鲜;当她在佛罗里达或加利福尼亚州花时间时可以容易地找到的东西。 “在船上散步并在船上购买新鲜的海鲜,为完美的饭菜为完美的饭菜。”

她还学会了欣赏营养在对德国的每年访问疾病的作用。她的女儿是神经科学家,介绍了她欧洲治疗疾病的方式。 “当我们在美国那样,他们依赖于药物,但使用草药(植物)和香料和食物作为恢复性,治疗剂。这种方法可能需要更长时间,但它们的药物明显减少,而且具有良好的结果。“我们一致认为,大多数美国人都很快服用药物,而是改变生活方式。

最佳老化的挑战

当我要求Chandra确定健康老龄化的挑战时,她说她试图尽可能紧张地过着压力。与她的女儿和四个孙子共度时光让她意识到重要的是关系,而不是事情。 “我真的想整理......我们有这么多,但想要越来越多,生活越来越少,可以帮助减轻压力。”

Chandra的健康老化提示包括:

  • 对你的生活有愿景。
  • 有一个支持系统,可以帮助您到达您的愿景。
  • 生活是最好的,你可以生活,瞄准内心的平静。

而且,虽然她没有命名为健康老化的工具,但我们在面试期间笑了很多!

P.S.帖子中的照片来自Chandra最近的宴会厅比赛。 “竞争是如此令人兴奋和压倒性。这是今年美国最大的宴会厅比赛。对于初学者来说,我很高兴;当然,一点点紧张,但是,一旦我开始跳舞,我必须记住我所有的教练指示。我从上午8:30竞争,我上次比赛是下午6:30。我完全筋疲力尽,饥饿等了。我的经验教训,我必须确定并在前一天晚上燃料!“

Waltznydf20b(2)

 

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:什么是干净的 Eating?

在我的营养师朋友中分发了一个有趣的模因。第一个女人说:“我不能吃那个,我想吃干净。”第二个女人(可能是营养师)回复,“这是香蕉面包,苏珊,而不是海洛因。”

干净的饮食它同时很有趣和悲伤。许多人限制美味,健康的食物(香蕉面包),因为他们不适合他们认为“干净”吃的东西。有些人依赖于包装前面的“自由”声称,以判断食物是否值得判断......不含糖,白面粉,麸质,添加剂,颜色,转基因生物,以及开启。这使我们能够享受清洁饮食的概念。大多数营养业人员不喜欢这个术语,因为干净的对面是肮脏的,没有人想说他们正在吃“肮脏”。说你吃干净意味着对剩下的人来说是微波冷冻饭的余生。

但是如果我喜欢它,那么无论我喜欢,术语都在这里留下来。我在亚马逊上估算70多本书,并在标题中“清洁饮食”。

在最近的会议上,我从Kris Sollid获得了一位注册的营养师和国际粮食信息委员会营养通信高级总监,清洁饮食 2019年的1岁饮食趋势。有些人认为干净的饮食是整体的饮食,未加工的食物。如果他们不含人工着色或难以发出成分的人工着色或口味,有些人也可以使用加工食品。其他思想食物标记有机滴答干净的饮食盒,虽然有些人归咎于素食饮食作为吃干净的唯一方法。

2019年饮食趋势

但是,当它降到清洁饮食的定义时,这取决于你问谁。 “底线是,虽然定义不明确,但”清洁“通常用作”健康“的代理添加Sollid。

与清洁饮食的手事是食品行业的趋势,开发“清洁”标签。许多食品制造商正在重新制定产品,以限制满足消费者需求的成分数量。在许多情况下,这是一件好事;通过使用更少的钠型成分或降低糖来找减少糖的甜点而不改变味道的甜点,找到减少盐的方法。但是,当产品只需用“纯藤糖”取代糖甜菜的糖,让您认为它更健康,糖是糖,只因为“纯净”这个词是甘蔗糖前面,它不会使它成为一个健康成分。

所以,而不是专注于吃干净,让我们专注于健康的饮食。有些方法是:

  • 专注于食物中的积极态度,而不是底片。选择您需要的营养素的食物,如维生素,矿物质和纤维,而不是专注于糖或脂肪含量。糖和脂肪很重要,但在选择食物时取得更广泛的观点。例如,随着我们的年龄,我们仍然需要骨骼建筑营养素:钙,维生素D,维生素K和镁。寻找具有这些营养素的食物,并记住,并非所有乳制品或植物的乳制品的替代品含有维生素D.
  • 忽略像“全部天然”的“真实成分”这样的嗡嗡声,或“最小处理”。他们并不意味着什么。
  • 认识到加工食品的价值,如冷冻浆果,罐装西红柿,或准备吃早餐麦片。这些食物为小钱提供了大营养。 Amy Cohn,一般磨坊的注册营养师提醒我们,谷物是全谷物,纤维,B-维生素,钢铁和锌的含早餐。而且,当与牛奶配对时,“大谷物的平均碗大约五十美分”。
  • 不要害怕你不能在食物成分列表中发出的话:盐酸吡哆醇盐酸盐可能听起来很奇怪,但它只是维生素B6的化学名称。

有关健康饮食的更多提示,请退房 食物& Fitness After 50,在亚马逊和其他书店提供。

披露:我参加了一个赞助的会议,克里斯萨罗利和艾米科恩谈到了,但我没有被要求或赔偿写这篇文章。

食物&50后的健身:艰难后恢复 Exercise

Istock-year-yenler跑步50岁以上的人是令人难以置信的活动:Pickleball,网球,游泳,跑步,徒步旅行和骑自行车都受到50多人人群的欢迎。我经常被问及水合和恢复策略,有时候我会听到一些疯狂的事情。那么,在长期努力的努力或竞争之后,您真正需要帮助您的身体恢复?首先让我们谈谈你的两件事 need.

一个,一个名为“干禁食”或换句话说,饥饿和脱水的新型。对于一个设定时期的干禁食(没有食物或水)的想法(从3天到几周的任何地方)对每个人来说都是平淡的,但特别是对于年龄较大的,活跃的成年人来说。我们已经谈到了以前的帖子中的重要性,所以 点击这里 有关年龄较大的,活跃的人的保湿重要性的更多信息。只要在你遇到干禁食热情追随者的YouTube视频,并坚持你的尝试和真正的加油和水化策略。

你不需要的另一件事是通过改变血液的酸度和碱度(pH)来声称“智能”的昂贵水域。器官,如肺和肾脏,紧紧控制我们的血液pH值为7.35至7.45;如果越来越高,它被称为呼吸或代谢碱中毒,如果它较低,它是呼吸或代谢酸中毒,两者都是危及生命。没有必要尝试酸化或碱化你的身体,因为你的肺和肾脏不会让你做到这一点。关于这些水域的唯一“聪明”是他们为他们的推动者提供的钱。

血液博士

为了真正的恢复和水合,这里是我们所知道的:

  • 液体有助于恢复物体水。
  • 碳水化合物补充肌肉碳水化合物储存(糖原)。
  • 高质量的蛋白质提供用于修复肌肉的关键氨基酸。
  • 耐氧化性富含抗氧化饮料,如馅饼樱桃或蓝莓汁提供植物化合物,可在艰苦锻炼后减少炎症并帮助肌肉酸痛。
  • omega-3s.(通常称为鱼油)也是抗炎,大多数美国人都不会在他们的饮食中获得足够的这些健康的脂肪。

 ers. 挪威食品科学家Janne Sande Mathisen将所有这些成分结合在一起呼吁新的复苏饮料 增强恢复运动饮料。饮料含有20克乳清蛋白,具有2克亮氨酸(称为合成代谢触发的氨基酸),以及1600毫克的ω-3S。找到一种在解决方案中工作的欧米茄3的形式是棘手的’t taste fishy.

碳水化合物来源来自果汁(苹果,梨和黑电流),给予迅速吸收的碳水化合物和丰富的水果(那些抗氧化剂健康植物化合物)。

我发了一些样本来试试,我用一些非常活跃的朋友分享他们。压倒性的共识是,这是一个美味的饮料,而不是太甜,服务大小只有8盎司,锻炼后没有腹胀,余味或过多的体积。我认为它像Kefir一样味道;其他人说它像酸奶冰沙一样味道。

我喜欢这种恢复饮料的食物前进方法,并认为它可能是将恢复元素结合到一种简单饮用饮料中的良好解决方案。对于可能需要接受药物测试的竞争运动员,该产品通过知情的运动通过信息不包含禁止的物质,这些物质可以取消运动员。

披露:我被发送了免费的产品样本尝试,但我没有被要求或赔偿写这篇文章。我没有与公司的联系。

有关在积极活动的同时保持健康的更多提示,请退房 食物& Fitness After 50,可在亚马逊或其他书商上使用。