食物&50后的健身:海鲜营养部分 1

我分享了我的 阿拉斯加冒险 在上一篇文章中,今天我会回答你对海鲜营养益处的问题。你问了这么多的伟大问题,我将它分成两部分,所以欢迎第1部分。感谢所有在旅途之前提交的问题,并感谢专家 三叉戟海鲜公司海鲜营养合作伙伴关系 , and the 国家渔业研究所 为我的回复提供见解。

让我们从鱼类的营养益处概述开始:

  • 瘦蛋白质高
  • 饱和脂肪含量低(血液胆固醇含量不良的类型)
  • 富含维生素B12
  • 支持健康的大脑,眼睛,血压和甘油三酯水平
  • 每周吃2-3份海鲜从所有慢性疾病中减少死亡风险约17%。
  • 所有鱼都是健康的,但“脂肪”鱼富含欧米茄3脂肪,特别是EPA和DHA。

对于一个以上的健康而需要Omega-3s。它们对孕妇和婴儿进行健康大脑的孕妇也是至关重要的。不幸的是,我们中的10人只有1人达到每周两次吃海鲜的目标。 (营养师采取食物首先做出食物,但如果您不吃海鲜,请在未来的帖子中建议一个欧米茄3补充剂。但是,如果你最喜欢的是omega-3图表的下端,请不要担心。用德克萨斯大学戴尔小儿科学研究院的汤姆Brenna博士的话语“甚至低欧米茄-3的鱼即使是经常消费的话,也可以提供大量的金额。”

snp_rdtoolkit2018_omega3_chart1.

所以你的问题!

问题:我想了解不同类型的三文鱼。

在上周的帖子中,我给了你一种提醒5种不同类型的三文鱼的方便方式,但这是5种类型的野生捕捞鲑鱼的破旧,根据Analise Gonzales,销售&三叉戟海鲜的业务发展经理:

  • 鲑鱼或奇努克是最大的物种(目前的运动捕获世界纪录是97.25磅!),丰富,潮湿,黄油,具有强大的味道。它是欧米茄3的最高,您最有可能在高档餐厅找到它。
  • 红鲑鱼或红鲑鱼是红宝石的颜色,在整个烹饪过程中仍然是红色。它在ω-3S中很高,是第二个最丰富的阿拉斯加鲑鱼种类。
  • Coho或Silver Salmon是食品服务中最常用的味道,颜色和价格点。它在欧米茄3S中适中(与国王或红牛肉)。
  • Chum或Keta Salmon是适度丰富的,所以它是一个伟大的鱼类,颜色较浅,柔和的味道。
  • 粉红色的鲑鱼是最丰富的,通常用于罐装鲑鱼。它拥有所有野生捕获的三文鱼的最低欧米茄3。

问题:太平洋和大西洋鲑鱼之间有什么区别?

太平洋鲑鱼是狂野的。您在杂货店购买或在餐厅供应的大西洋鲑鱼是农场饲养的。根据国家渔业研究所的说法, 荒野 大西洋鲑鱼在濒危物种法下受到保护,因此不允许大西洋鲑鱼的商业捕鱼。

至于营养型材,“它是基于鲑鱼的饮食中的东西,并且对于野生物种以及养殖的鲑鱼会有所不同,”海鲜营养合作伙伴关系的通信经理注册营养师Valerie Agyeman说。 “例如,来自大湖泊的Coho Salmon具有不同的饮食和”运动方案“而不是阿拉斯加的Coho。如上所述,五种鲑鱼也具有不同的营养素型材,包括ω-3S。大西洋鲑鱼也是如此。农民喂鱼的鱼将确定鱼类中的欧米茄3水平。“

国家海洋和大气管理局 (NOAA)网站提供有关鱼类饮食的更多细节,但野生捕获的三文鱼吃天然颜料的小贝类和克里尔,胡萝卜素(在食物中吃的五颜六色的颜料),给鲑鱼是深红色或粉红色。养殖鲑鱼是用营养学家制定的饮食,包括植物蛋白,矿物质和维生素。许多养殖的鲑鱼也喂食鱼粉,含有鱼油,使他们在肉体中有欧米茄3水平,当我们吃它们时为我们提供有益的油。

Agyeman说:“农场饲养的鲑鱼的鱼饲料有很多很好的进展,包括装载欧米茄3S的一些富含藻类的基于藻类的选择。” (并且,当我们在未来的帖子中写下鱼油补充剂时,我们将谈论藻类的欧米茄3S,这些欧米茄3S避免植物的植物食用者。)

问题:哪种三文鱼味道更好,野生捕获或农业饲养?

这取决于个人品味以及你习以为常的东西。居住在阿拉斯加或太平洋西北的人们,享受野生捕获的三文鱼,享受大胆的味道和肉质的纹理,相比养殖,但味道是主观的!农场养殖往往比野生捕杀的三文鱼更幸福。

海鲜是救命问题:做准备方法,煎炸了烤肉,改变ω-3内容?

是的,Omega-3S是不饱和脂肪链的长链,油炸可以氧化它们,从而减少有益的ω-3水平。为了保持健康的脂肪,烘焙,烧烤,烧烤或偷猎是在油炸的过程中。但是,请记住,炒的鱼类通常是一个较温和的白鱼(如罗非鱼),与甘草相比ω-3s相对较低。

 问题:冻结或罐装鲑鱼是否改变了ω-3内容?

根据agyeman,答案是,不,“虽然请记住不同的物种具有不同的欧米茄3级。通常用于罐装鲑鱼的粉红色鲑鱼,ω-3S比其他物种较低。“

留在第2部分,在选择鱼时,我们将看看烟熏三文鱼,北极炭的差异,以及在冰箱中寻找什么。

 

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

 

食物&健身50:阿拉斯加冒险,部分 1

感谢您,我刚从阿拉斯加的一周冒险返回 三叉戟海鲜 “海鲜妇女”计划。赞助旅游的目标是教育,捕鱼和团契,所有三个目标都会满足轰鸣率成功。

在我之前的旅行之前,我问你想知道海鲜,你对周到,探究问题的回应。我将问题分为三桶:海鲜的营养益处,围绕捕鱼的可持续性问题,以及鱼油补充剂的澄清。我将在未来的帖子中跟进所有三个类别,但今天我想给你一场旅行的味道。

当我告诉人们我刚从阿拉斯加回来时,他们问的第一件事是“你在巡航中?”好吧,如果你算上拖网渔船,那么巡航,那么是的!但是,这种“巡航”带我去阿拉斯加的一部分,平均游轮不会去,大多数人都没有看到。

 IMG_5254. 我们在西雅图开始旅行,我们在那里旅行了着名的派克广场市场,在那里我受到派对在派克广场鱼市场的鱼类,我刚抓到那周的唯一的鱼!我们被引入了两个当地的餐馆,以其美味的海鲜,主食而闻名&在下午,早餐前晚餐和严肃的饼干在阿拉斯加布里斯托湾王三文鱼机场前。

在登陆时,我们在捕鱼后从船上的新鲜鱼类射击了纳克妮克生产设施,从船上脱离船只,在捕获的几小时内。我们中的许多人都不知道我们的食物如何从海上到表,看到操作给了我对渔民和处理器的新欣赏。这个植物在鲑鱼季节期间跑了24/7,给我们最高品质的鱼。旅行结束后,我们前往Naknek河上的小屋,有一个美妙的晚餐,你猜到了它,鲑鱼。

 

 手 您提出的一个问题是关于不同类型的三文鱼。一种简单的方式来记住它是看你的手。

  • 拇指,押韵与chum(也称为keta)
  • 拇指和食指之间的空间看起来像袜子,所以想想红鲑(也称为红色)
  • 中指是最大的,所以这是为了王三文鱼(也称为Chinook)
  • 我们在戒指上戴戒指(通常是银戒指),所以想想银色三文鱼(也称为Coho)
  • 当然,小指是粉红色的鲑鱼

第二天,我们加入了趟水者,并从小钓鱼去钓鱼的鱼类;我的第一次经验钓鱼,这并不容易!显然,不容易,因为我没有抓到任何东西。但是,我们小组中只有一个人抓住了一个红鲑鱼,所以我在90度的热量上责备它!我觉得鱼只是想在更深的地方游泳,因为似乎我把佐治亚天气带到了阿拉斯加!

 IMG_2529. 下午我们拿到了一个漂浮的飞机 凯特迈国家公园 并徒步旅行到布鲁克斯瀑布观看熊钓鱼鲑鱼的熊。他们没有比我更好的运气,但是很惊讶地看到他们的行动!随着我们准备登上我们的浮动飞机,我们稍微拖延,因为妈妈熊带她的两只幼崽散步。没有人想来一个妈妈和她的小熊队之间!

IMG_2541(2)

 IMG_2555. 第二天,我们乘坐飞往荷兰港的飞往阿勒斯岛连锁店,幸运地在港口找到一个捕手/处理器船进行旅游。这些船只捕获了鱼类,然后在off off载入港口的冷冻鱼之前。在货物被交付给码头时,游览船的惊人。我记得旅游的一件事是有多干净......比我自己的厨房更清洁!对食品安全的奉献(以及船员的安全)是显着的。

 IMG_2613 旅游后我们的“巡航”开始了;我们登上了渔船(F / v)主权,向野生阿拉斯加洛克捕捞,前往澳大利亚。如果你有史以来最致命的抓住,你可能会认识到北美最大的主要鱼类加工设施的艾基坦观点。波洛克并不是在西方和北方进一步的时候合作,所以我们不能丢弃网,但我们被一个驼背鲸(至少40人的豆腐乐于娱乐,他们舀到他们巨大的下颚!  IMG_2604.

游览植物,一个迷你城市,因为他们在闪电速度下加工了Pollock是惊人的。他们还处理Surimi和鱼油。经过漫长的一天(黄昏是阿拉斯加这个时候大约11:30),我们在Akutan坠毁。雾覆盖了岛屿,唯一回到荷兰港的途径是在凌晨5点乘坐拖网渔船乘坐拖网渔船。 (岛上没有Sibstrip ......很多直升机垫。)船员对船上的八名女性如此仁慈;准备2天的美味饭店!我从没想过在白发大海的渔船上吃虾ceviche!

我们从阿拉斯加的航班带来了我们前往华盛顿奥纳斯顿,参观二级加工厂。这是冷冻鱼遇到打击和面包的地方,具体取决于客户想要的。从Costco和Sam的俱乐部到学校和其他机构的快速服务餐厅,您可能已经从Bering Sea享受海鲜!

我们的最后一站是西雅图,在三叉戟创新中心,我们得到了一个偷看的创新产品,并在未来推出市场。我们还听到海鲜营养合作伙伴关系和阿拉斯加海鲜营销学院和您的许多问题得到了解。

20190712_200138昨晚关注所有人的档次,因为我们重新获得了我们的冒险,并享受了我们所做的新友谊。我们在着名的Ray's上用餐,并加入Josh Harris上尉。我从来没有想过我会学会破解阿拉斯加的王蟹腿,最致命的捕捉明星!

我正在研究新帖子来回答你的所有问题,所以保持调整!但是,现在,吃更多的海鲜,因为它确实让你更聪明,更漂亮!

非常特别感谢我们的三叉戟主人,令人惊叹的海鲜女性,Ana和Christine!20190712_171253

有关进食,良好的更多信息,并确保退房 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

 

 

 

食物&50后的健身:深入潜水 Aerobics

如果您正在寻找提供适用的所有组件的非影响活动...心血管,肌肉力量和耐力,并且灵活性,那么水有氧可能会为您服务。并且,池中的冷却水的奖励点作为夏季热和湿度的巨大解毒剂。

水健美操没有玩,但很有趣

苏艾伦
Suellen领先的水健美操

如果您认为游泳池中的那些人只是在玩耍,请再次思考。 “水健美操是一个全身锻炼,”苏梅伦说,73岁时,夏季教导课程,有时每周多达五类。自20世纪80年代初以来,苏梅伦一直是狂热的锻炼者,当时她和她的朋友们戴上了紧身衣,直到她发现水有氧运动。 “我有较低的问题,因为我是一个青少年,陆基练习的震动影响可能会使我的背部问题变得更糟,让我离开委员会一周,”苏德伦说。因此,她切换到基于水的练习,并喜欢它,她成为了一位经过认证的水健美操教练。 “我从未计划成为一名教练,但另一个教练鼓励我和朋友采取基于YMCA的培训,其余的是历史。”认证“并不容易,但我学习了CPR,水健身,以及课堂上的课堂和泳池检查,让我成为一个具有更有信心的能力教练,”苏梅伦说。

水有氧运动的好处 are many:

  • 它促进了 肌肉力量提升.“水的抵抗是建立肌肉的理想环境,有很多方法可以改变移动,使它们更具挑战性,”苏梅伦说明。
  • 它有益于处理 膝关节和髋关节的骨关节炎。 许多人与关节炎的人类锻炼和充分理由将水有氧运动与锻炼联系起来。从水的浮力降低压力,你的体重减少了大约90%的90% 负重接头。 
  • 对于那些久坐的人来说,这是一个温馨的环境,他们有超重或肥胖,或者有其他慢性病。 “我们在典型的水上有氧运动课上拥有各种各样的健身,那些非常适合那些具有慢性病的人,如类风湿性关节炎,他发现难度困难。 Suellen总是告诉她的学生,在任何课程中都会在任何课程中保留三件事,当他们发现运动困难时......减慢它,使较小的动作,并替代更容易移动。“
  • 许多人在从受伤或手术中恢复时选择水有氧运动。凯茜,苏梅伦班的常规,告诉我她是“寻找一个运动课,她可以在完成膝关节置换手术后完成物理治疗。我发现水有氧运动在加强我的膝盖方面有很大的好处,我认为它帮助我更快地回到了陆地的健美操,但我仍然可以做水,因为我喜欢它!”

 TH. ankstockphotos-480904565.Suellen说,水有氧运动跟随与其他小时长的健美操课程相同的格式,“我们开始热身伸展锻炼,然后在有氧运动上花费大部分时间,然后冷静下来。我们使用苯乙烯泡沫塑料浮标进行抵抗运动,就像您在健身房使用的重量一样,这些符合不同的“权重”,所以我们可以增加抵抗力。“

可以水的运动可以改善骨骼健康

水有氧运动可以帮助骨骼健康,但并不像陆地锻炼那么良好 加强骨头当她的医生告诉她的骨密度很低时,苏梅伦发现了一些东西。 Suellen正在与一个私人教练合作,他对具有健康问题的老年人合作。 (我知道这一手,因为当我有髋关节问题时,我也与大卫合作,有关使用私人教练的好处,请点击  这里。 )

永远是老师

水中有氧运动
在YMCA的课程,照片信用票据鲍威尔

苏梅伦教7. TH. 在她退休之前29年的级数学,但她现在然后潜入了一些数学课程到她的水上健美操课程。 “我会要求他们在游泳池中识别北,东,西部和南方,他们问他们如何与指南针上的数字有关,我猜一旦数学老师,总是一个数学老师!”她喜欢她从上课的人中获得的反应,“我们八十年代有几个人是常客,他们喜欢运动,但他们真的喜欢社会方面和班上的乐趣。”

最佳老化的提示

当我要求Suellen确定最佳老化的前三种方式时,令人惊讶的是,她的第一个反应是“移动,移动,移动!” “我爸爸在94岁的时候打高尔夫球,搬家就是让我们全力以赴。”

第二个提示是保持社会连接。它可以通过运动阶级,志愿者活动,教会群体或苏梅伦把它放了,“任何让人去的东西,让他们打扮,让他们走出房子,让他们与众不同地方和人民。“她在课堂上了解人民和“让他们感到更加舒服,并期待回来是什么事。”

而且,最后,她说,“笑声笑着笑着笑着如此奖励,我们互相笑,当我搞砸时,他们嘲笑我,这没关系,因为它让我们全都笑,开心,和动人“

有关进食,良好的更多信息,并确保退房 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

 

食物&50后的健身:泰的好处 Chi

我的朋友  bon  询问了老年人太极拳的健康益处,所以我很高兴见到芝加哥太极拳的克里斯肉桂,老板和主管。™我遇到了美国体育医学院(ACSM)认证的健身科学家Chris,在 ACSM健康& Fitness Summit 我们谈谈了关于太极拳的谈话。我知道我已经遇到了完美的人,帮助我了解并解释了这个古老的武术到我的食物和健身的好处。

从海军飞行员到律师到太极实习者

国会大厦礁单鞭子3(1)
克里斯在犹他州练习太极拳

克里斯,59岁,也是一个吃得很好的人的一个例子,嘛,做好,做好需要做好,但他的旅程是一条蜿蜒的道路,使他带到他目前的道路。大学毕业后,克里斯加入了海军,在那里他飞行了基于运营商的战斗机喷气机。在他的军队中,他参加了密歇根大学法学院,并在20多年内获得了成功的法律实践。作为繁忙公司的管理合作伙伴,它突然发现了他,“对法律行业的工作的强度和数量缩短了我的生活,”克里斯说。在40年代中期的同时考验他的生命让他张贴了一个新的计划。运动和竞争力的武术家,他发现了太极拳,作为“更柔软的武术”。所以,他开始用高级太极拳训练。在第一周之后,他知道这是他生命的正确方向。

当他过渡到法律并进入他的新生活时,他决定回到学校以获得运动生理学的毕业生学位,以更好地了解运动和运动背后的科学。这也是一种弥合西部和东方观点促进健康和健康之间的差异的一种方式。

chcago Tai Chi

成立  chcago Tai Chi 肯定是“对律师的一个非常规步骤,但对我来说非常适合”,“克里斯说。他开始学校作为一个实验,只有几堂课,但在8年里,它已经在芝加哥的领先太极学校成了它。 “我每周教12到14个课程,请参阅个人会话,领导车间和管理日益增长的业务的私人客户。有时很努力,但非常有意义和令人兴奋。“共有三位教师,他们有超过150名学生参加课程,在线培训和研讨会。

了解太极拳

 太极 当被要求向未努力解释太极拳时,克里斯把它放在了这种方式。 “我描述了太极拳作为一个复杂的运动系统。太极拳于600年前作为中国的武术。在美国大约60年前介绍,太极拳主要作为健康实践。它是一种低影响,但既强大的全身运动。“益处很多,“太极拳,肌肉,所有结缔组织,包括筋膜,关节,脊柱和神经系统。”克里斯描述了与许多形式的运动不同,太极甚至是内部器官。 “通过表现平滑,流体太极的潮流运动越来越有关的方式,你工作的不仅仅是肌肉和心血管系统,你有意地用肾脏,肝,脾和消化道,用温柔的压缩和释放动作。这促进了流体的循环,组织的运动,以及器官的健康功能。健康的器官支持健康老龄化。“

当我要求克里斯时,瑜伽和太极拳的区别在于他所描述的“瑜伽是一种假设位置并将它们拉伸肌肉和其他组织的做法。太极拳几乎相反,你放松了伸展。释放紧张率越多,纸巾越多,伸长。“

“我在太极拳,气功,冥想和相关实践中有广泛的培训,其中一些可能似乎是深奥的。我的背景帮助我解释了西部运动科学视角的太极拳的健康益处。我的客户和学生发现真的很有帮助,“克里斯说。

太极拳的健康益处

优惠 - 泰基练习最近对研究的研究综述 太极拳的健康益处 揭示了最强的证据是为了降低危险风险,降低膝关节骨关节炎的疼痛。证据也在增长,但不确定增强认知功能,以及许多其他健康状况。

降低秋季风险对于老龄化人口至关重要。一个 贾马最近的报告 (美国医学会期刊)CITES为年龄较大的美国人落下“主要流行病”。每年65岁以上的三人中的一个,跌倒可能是生命的危险。破碎的臀部,膝盖或脚踝可以标志着住院治疗的下行期,独立丧失以及对身心健康的持久影响。

几项研究表明,实践太极拳有助于 降低秋季风险。 克里斯将太极拳描述为一个伟大的练习,可以打击有助于跌倒的所有事情。 “太极拳可以通过加强腿部肌肉使您在步态中更稳定,安全,这反过来又让您对移动空间移动的能力更为自信。我见过客户在大约6至8周后更强大。“

太极拳也是膝关节骨关节炎的人的巨大运动。膝关节疼痛的人停止锻炼和太极拳可以为一直久坐,背叛或超重而开始锻炼的人来说是很好的方式。 “太极工程重量轴承接头和温和的运动可以帮助缓解疼痛,”克里斯报道。

根据他的8年观看客户变革的个人观察,克里斯说:“在太极拳放松的重点是精神和情感效益。它镇静心灵,帮助人们学会应对压力。我的学生和客户经常报告对压力情况不那么沮丧和反应。“

克里斯还分享了一个长期学生的故事,他们正在家里练习太极拳。她的丈夫观察了她,并评论了她看起来的优雅。女人惊心自然,之前没有人叫她优雅。这并不令克里斯,“在实践太极拳的神经系统联系导致流体,优雅的运动。”

入门

较老年人 - 太极 - 外面-E1505160556655我问克里斯如何在太极拳中开始有人能够在教练或课堂上寻找什么。 “我建议监测一堂课以了解教师和学生。向教师询问他或她的培训和经验。而且,任何班级的底线,它应该方便,愉快。“克里斯提供一系列在线课程,如果在您居住的地方不提供太极性指令,那么就是一个很好的地方。 (点击  这里  了解有关在线课程的更多信息。)

适合老化的建议

我们通过审查克里斯提供最佳老化的三件建议来关闭我们的谈话。

#1. 移动更多。 “该研究占据了慢性疾病的风险。你做了什么并不重要,只是移动并得到强大。“

#2. 追求一种平静的练习,并定居心灵。 “高压力会对健康产生不利影响,像太极拳一样强调放松和平静的思想可以帮助生活的精神方面。”

#3. 吃好。 “获得合格的营养师的建议。”或者换句话说,不要落在上司或饮食之少,并学会健康和享受。

我鼓励你参观芝加哥太极™网站并关注克里斯'博客 这个链接。

有关进食的更多信息,请良好地移动,并确认,退房 食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:我们应该走路和嚼口香糖吗? Time?

本周,Bob Murray博士问这个问题,“我们应该在同一时间走路和嚼口香糖吗?”它可能听起来很幽默,但他提出了一些研究,你可以在杂货店结账线上抓住一些口香糖!谢谢你的见解,鲍勃博士!

口香糖咀嚼来自经常古怪的科学世界来临 日本的一项研究 据报道,在他们走路时嚼口香糖的研究受试者燃烧增加。显然,日本在咀嚼时,日本有些微观固定,如日本政府计划所反映 康明30 这鼓励人们在吞咽前30次咀嚼每一件食物,试图缓慢进食速度,从而有助于打击日本的肥胖。事实证明,口香糖以可能增加在运动期间燃烧的卡路里的方式刺激我们的神经系统。 (咀嚼每一口食物的想法是一个规定的时间听到霍勒斯弗莱彻,美国健康食品爱好者的维多利亚时代。Horace,绰号“伟大的咀嚼物,”相信每一口食物都应该咀嚼100次,直到它在吞咽之前液化…甚至液体也是如此“chewed!”)

person_holding_chewing_gum_chewing_gum_and_ibs.事实上,2018年出版的一项研究表明,口香糖在行走时升高,卡路里烧毁了,距离距离走路,所以同一群科学家随后采取了一项研究,增加了其他措施,以更完全了解口香糖行走时咀嚼可能会使体重控制。十五岁健康的志愿者(10名男性,5名女),27-58岁,完成了两次运动课程,要求他们在室内轨道上以自己的步伐行走15分钟。在一次会议期间,受试者在他们的步行中咀嚼两块口香糖。在另一个会议期间,他们咀嚼并吞下了含有相同成分但没有胶部分的片剂。

在这两个会议中,受试者穿着心率监测器和其他设备,使研究人员能够测量它们的能量(卡路里)支出以及诸如步数,距离和脂肪氧化(脂肪燃烧)的其他措施。

结果与第一项研究的结果类似:当受试者在行走时咀嚼口香糖时,他们走得更快,迈出了更多的步骤,心率更高,燃烧更多的卡路里和更多的脂肪。差异很小但统计学上有意义。研究人员推测,当结果在正常日常行走几个月后,它们发现的差异可能会对重量控制产生积极影响。科学猜测通常不会像预测一样泛滥,但在这种情况下,口香糖在行走时不太可能造成任何伤害,并且可能会随着时间的推移而增加了有意义的卡路里燃烧。其他研究表明,口香糖减少了在膳食中消耗的卡路里的数量,并增加饭后胶咀嚼时燃烧的卡路里数量。

有数以千计关于口香糖咀嚼的效果的公布研究。事实证明,口香糖是一种简单的帮助方式 C部分后恢复肠功能  和  结肠直肠手术。

无糖胶 艾滋病牙科健康 通过刺激唾液并再矿化牙釉质。牙龈咀嚼也有助于 较低的心理压力。

它提高了警觉性(也许这就是我们的原因’在锦标赛期间,在锦标赛中看到更多职业高尔夫球手嚼口香糖?)

 92545738-56B007375F9B58B7D01F92DB.如果我们只咀嚼更多的口香糖,这些结果都不会导致我们都薄而薄。这个故事的寓意是,每天都有很少的事情,以帮助我们燃烧更多的卡路里。坐着少,坐坐坐下来,在尽可能坐的时候移动更多,在膳食中进行部分控制,保持水分,更纤维,是的,咀嚼口香糖都可以加入管理我们的日常能量(卡路里)输入和输出。

要了解更多关于吃得好,嘛,并确凿看看我们的书 

食物& Fitness After 50.

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

 

 

 

 

 

 

食物&健身50以下:未固定的培根,必须健康, Right?

未固定的培根你注意到了这些话,“未固化”“全天然”,“没有硝酸盐或硝酸盐添加”培根,热狗,香肠或熟食包装?包装通常传达其他消息,例如“由猪肉制成而没有添加荷尔蒙,”这是完全毫无意义的,因为不允许振荡饲料饲养猪。 (当你看到“没有加荷敏”的标签上索赔时,它应该跟随这句话:“联邦法规禁止使用激素。”但是,它通常是小的印刷和难以阅读!)

为什么要处理肉类?

但是,让我们回到故事的“未固定的”部分。 “我们都想要并期望我们的食物安全,”威斯康星大学动物科学系副教授杰夫辛德莱尔博士说。现代肉类加工“是用目的进行的,比过去更精致,有效,”他补充道。为确保培根或热狗等产品的安全性,它们用钠基化合物固化。 “盐固化以来,中国保存的鱼类已经靠近3500英国公元前,并腌制是一种简单,有效的方法来减少肉类中的水活性,以阻止微生物生长,”根据Sindelar博士。但是,如果你吃过盐腌的肉,就像乡村火腿一样,你的嘴就会从高盐含量中褶皱,你将伸出加仑的水来淬火你的口渴。

如今,固化肉涉及使用硝酸钠和亚硝酸钠。然而,在过去,利用钠的化合物使用4-5%的盐浓度为4-5%的肉类治疗肉类,从而降至约1.5%至1.75%。 “硝酸盐是化学稳定的,因此必须转化为活性形式,亚硝酸盐。亚硝酸钠可以在纯化和天然形式中发现,但结果是相同的;为了使固化的肉是其独特的颜色,赋予味道,暂停微生物的生长,就像 Clostridium botulinum.,并充当抗氧化剂,“Sindelar博士说。 (在一个有趣的事实 斯丁德博士和同事撰写的文章, 亚硝酸盐是抑制生长的化学品 Clostridium botulinum.,所以给予香肠的拉丁语“botulus”的名称,因为微生物与香肠中毒之间的关系。)

化学恐惧症

快速前进到2019年,消费者害怕化学品,特别是食品添加剂,难以发出名称。你可能听说过人们说的话,“在我们的奶奶日,他们没有吃食物,所以我们不应该。”首先,该陈述可能不是真实的,第二,食品添加剂使我们的食物比奶奶更安全。而且,脱离了脱离的地方。“消费者同样害怕食物传播的疾病和食品添加剂,如硝酸盐和亚硝酸盐,但添加剂是帮助让我们免于食物中毒的关键,”Sindelar博士说。“如上所述,硝酸盐和亚硝酸盐故事的另一部分是硝酸盐和亚硝酸盐可以在纯化和天然存在的形式中发现。这就像维生素C;您可以在维生素丸中从橙色或纯化的形式获得自然发生的形式,但它是化学上相同的化合物,抗坏血酸,并且您的身体对其进行处理。今天我们喝了甜菜根汁,为其健康福利,主任,饮食亚硝酸盐!将亚硝酸盐在体内转化为一氧化氮或NO,一种信号分子,有助于调节肌肉血液流动的心血管健康和血压降低,作为最有前途的健康益处。

癌症联系?

但是硝酸盐和亚硝酸盐的癌症风险增加了多少,我经常被问到? “硝酸钠或亚硝酸盐本身不是癌症造成的,”Sindelar博士说。他们具有声誉的原因是它们可以与食物中的其他化合物或烹饪中的其他化合物相互作用,如某些氨基酸(蛋白质)在高热(如煎炸培根或香肠)上煮沸以形成称为亚硝基胺的化合物。在更好地理解亚硝酸盐在生产一氧化氮中的作用之前,亚硝胺被鉴定为致癌物质,其在体内以阳性方式起作用。并且,Sindlear博士补充说:“亚硝胺的致癌性仅在小鼠研究中鉴定,而不是人类研究。”

什么是未固化的肉?

所以,让我们圈回未固化,这是什么意思?芹菜和芹菜粉含有亚硝酸盐,与纯化的亚硝酸盐相同的浓度用于固化肉类。但是,因为它们来自“自然”而与纯化的形式,它们可以被标记为“未固化”。 (据Sindelar博士称)根据粮食法的怪人)。所有未固化的真正意味着它不含纯化的硝酸钠或亚硝酸钠,但肉类仍然被加工,仍然赋予味道,外观和食品安全的素质。然而,许多人看到“未固化”标签,并自动看到悬停在食物上的健康的光环。

要清楚,未固定的培根仍然是培根。饱和脂肪仍然左右,是含有美味的味道!营养师将培根作为脂肪分类,而不是富含蛋白质的食物。如果您享受偶尔的培根或使用条带或两个味道,请致敬。我的担忧是,当未固化时,人们认为培根是“更健康的”。让我们明白......这不是。

咖啡因杯子记住所有食物都是有助于化学品。而不是担心我们的食物,让我们在我们吃的东西中拥抱平衡,并记住我们的食物更安全,方便,以及今天的食物加工。害怕我们的食物中的化学品可能会为良好的点击性点击,但我在没有我早晨剂量的1,3,7-三甲基黄嘌呤或咖啡因的化学名称的情况下,我无法通过一天。而且,好像那还不够,我也享受由12%糖,谷氨酸,天冬氨酸,组氨酸,脯氨酸,棕榈酸,亚油酸,肉豆蔻酸,植物甾醇,草酸,生育酚和己酸酯或简单的食物戴上香蕉。

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:您想了解海鲜,三文鱼和鱼油的了解 supplements?

I’在这个网站上发布了150多个博客帖子,但今天我’m要求您帮助我在所有海鲜上最想了解的事情。我想知道关于鱼的问题!

在不到一个月的时间里,我将在7天的沉浸式旅行到阿拉斯加学习所有关于三文鱼和海鲜的所有人。这次旅行是在4个支柱上建造的Ducation,F.Ishing,A拉斯卡和fellowship。

鱼油丸I’m准备我的问题列表,但我想知道你最感兴趣的是什么,所以我可以写下任何或所有以下内容:

  • 野生捕获的与农场饲养的鲑鱼营养差异
  • 海鲜可持续发展
  • 新鲜,冷冻或罐装鲑鱼?哪个是最好的?
  • 如何选择鱼油补充剂
  • 哪种鱼是最富有的ω-3脂肪酸?
  • 制备方法(煎炸烤箱)是否改变了好脂肪?

t_500x300.所以,请击中我的问题,我保证会回到伟大的信息,惊人的照片和在布里斯托尔湾的拖网渔船上的一些有趣的故事(想“Deadliest Catch,”第二次想法,我希望不太危险),体育钓鱼,巡回世界 ’最大的漂浮海鲜植物,徒步旅行 凯特迈国家公园 观看熊捕鱼鲑鱼,还有更多。

您可以通过在此帖子的底部进行评论,通过电子邮件发送问题@gmail.com或推特发送问题 @ChrisrosenBloom.

敬请关注……

Oncorhynchus_nerka-1-e1418334906508

食物&50后的健身:保持食物安全 Summer

食品安全你们有多少人在阵亡将士纪念日周末享受露水?在拐角处坐在夏天,烧烤变得更受欢迎。但是,你们中有多少人知道你所做的大部分才能保护自己,家人和食物中毒的朋友开始,并以你自己的厨房所做的事情结束?食物中毒在夏天更普遍,因为当天气温暖烹饪时,细菌繁衍,户外烹饪是指许多食品安全规则是视为易于忽视的建议。

食物召回似乎是日常新闻,最近是62,000磅的地面牛肉召回,当您听到这些回忆时,这意味着我们的食品安全系统正在运作。但是,如果他在厨房或烤架上犯了一些常见的错误,没有人会记得叔叔的鲍勃着名的烧烤鸡或美味的鳄梨酱。让我们看看你发现鲍勃叔叔的食品安全No-No. (提示:有8个食品安全规则破碎,可能还有4个!)

鲍勃叔叔在杂货店购买了鸡肉零件,是一种环保的消费者,带来了自己可重复使用的布袋。为了节省空间,在结账时把他的杂货包装起来,他把重瓜包装在袋子的底部,把鸡放在上面,放在袋子顶部的鳄梨和西红柿。

购物后,鲍勃叔叔通过了他的高尔夫俱乐部,并决定在驾驶范围内停留最后一分钟,以击中几个球。一个小时后,他回家并解开他的杂货,把鸡放在冰箱的顶部架子上。

为烧烤做准备,他洗了厨房水槽中的鸡肉,把洗的碎片放在一个大碗里,并将他的特殊烧烤酱倒在鸡上。作为肉类腌制,他用他用来修剪鸡肉的同样的刀片切片。他削减了鳄梨(使用相同的切菜板和刀)制作鳄梨酱。

当他的客人到来时,他打开天然气预热烤架,并将鸡肉贴在格栅上。在烹饪时,他使用一些烧烤腌料来塑造鸡肉。检查送达,他削减成一块视力判断它。满意鸡肉彻底煮熟,他把碎片放回碗里,剩下的腌料和晚餐服务!

鲍勃叔叔可能曾多于烧烤鸡;从杂货店到餐桌,这顿饭是灾难的一个食谱。

错误#1:永远不会放在其他食物上的原始鸡,特别是水果和蔬菜。果汁可以滴下污染它触及的任何食物。

错误#2:在热门车里留下生鸡是一个很大的否。细菌在温暖的环境中茁壮成长,热门汽车是生长讨厌的错误的完美孵化器。在夏天,记住2小时的规则......永远不要将食物放在柜台(或热门车!)超过2小时,而当瞬间翱翔时,2小时规则将成为1小时规则。

错误#3:除非你把它放在盘子上,否则不要将原始家禽存放在冰箱的顶部架子上,以捕捉果汁(与错误#1中的想法相同)。

fitebac4quadlogo125-1错误#4停止洗鸡! 在水槽中洗涤或在漏勺中冲洗可以在水槽,柜台上的果汁周围涂抹原来的果汁(就像鲍勃斯叔叔鲍勃叔叔正在准备晚餐的甜瓜或鳄梨一样)。交叉污染永远不会好!

错误#5:谈到交叉污染,始终在使用它之前将切割板和刀清洗在热肥皂水中,以切割蔬菜或水果。更好的是,为生产和生肉有单独的切割板。 塑料砧板

错误#6:在鸡肉中重新腌制腌料可以在生鸡肉中撒在酱汁中的细菌。最好在一个尚未与原始家禽接触的单独菜肴中有一些额外的酱汁。

烹饪温度计错误#7:给鲍勃叔叔食物温度计作为主持人!鸡应该煮到165°F的内部温度。用温度计测量,而不是鲍勃叔叔的眼睛。需要另一种充分的理由来使用温度计?没有过度烹饪的危险!潮湿的鸡肉是目标,而不是一个过度的艰难的鸟。

错误#8:将熟鸡放入与腌制生鸡的同一未洗涤的碗中放入熟鸡肉中进行更多的交叉污染。一旦鸡肉进入烤架,将用过的碗或盘子拿回厨房水槽以进行彻底洗涤,然后再使用。

你发现了多少错误?并且,4个可能的违规行为怎么样?

#1:使用布料可重复使用的袋子正变得更受欢迎,因为我们认为塑料杂货袋的环境影响,但你知道如果没有洗过他们可以留下细菌?在洗衣店中扔包,让他们保持清洁。换句话说, “在绿色的同时保持干净。” 16CE61DCF808D1A25E23E84E7EC62258

#2:在开始食物准备之前,鲍勃叔叔洗手吗?让我们希望如此,因为你厨房里最肮脏的设备是你的手。

#3:始终在运行水下清洗瓜或鳄梨,并使用擦洗刷清洗外皮或剥离。为什么你问,因为你只吃里面是什么?污垢可以含有细菌,当你穿过外皮时,可以将细菌转移到肉体中。所以,先洗,切第二,然后吃饭和享受。

#4:格栅有多干净?保持烤架清洁使食物味道更好通过除去油脂(可容纳细菌)和可能导致不均匀加热的碳沉积物。有关如何将烤架放在顶部形状的提示,请单击  这里。

所以,现在你准备夏天时间充满了伟大的露水,良好的食物,没有坏的虫子!有关家庭食品安全点击的更多信息  这里   和   这里。

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

 

食物&50后的健身:变老并获得 Better

“只是做它可能是耐克’S口号,但它规则凯西’s life.”

太多人击中了他们的六十年代,并说:“对我来说太晚了:”

  • 减肥
  • 改变我的饮食习惯
  • 得到健康

凯西奖牌但是,而不是凯西,在65岁时,她更强大,更健康,更健康,而且比她曾经过得更健康。而且,在她发现之后 pick 大约3年前,她的健身升起并减轻了更多的体重。她有衬衫证明她对泡菜的热爱;这个女人拥有比家居仓库更多的硬件!

 

慢慢稳定的旅程

凯西的健康和健身的旅程并不是一个容易的旅程。她在格鲁吉亚农村的一场奶牛场长大,在高中保持了健康的体重。许多年轻女性在上大学时获得一些体重,称为“新生十五”。凯西说:“我没有停留十五磅,而不是夜晚的披萨和啤酒,我继续前进。”她离开大学比她开始的大约25磅重。

在大学里,她带着公园和娱乐的工作,为包括圣西蒙岛的格鲁吉亚县。 “我们努力工作,工作奇怪的时间,所以我们总是在奔跑和主要是不健康的食物上。”今天,海鲜经常准备好烤,但在当天回来,它都是炒的。 “炸牡蛎,炒虾,炸鱼,当然它带来了薯条”凯西说。当她接近她的50岁时 TH. 她的体重诞生到255磅。

当在县发起重量观察者的工作时,转折点来了。 “我所有的伙伴都像警察和火酋长一样说,他们会参加所以我想,为什么不加入他们?”两年来,每个星期五,他们的称重和凯西决定了她看不到比例上的数字上升,所以她陷入了计划并失去了50磅。该县下降了该计划,但凯西加入了一周的重量观察者的小组,从未错过会议。 “我需要每周一次会议的问责制,我最终达到了一共失去75磅的目标。”

过度的重量在联合健康方面造成损失

携带多年的多年来,她的膝盖造成了折扣。众所周知,携带额外的体重增加了与老化相关的正常磨损和撕裂的影响。添加到该方面,额外的体重与慢性炎症有关,也可以损坏关节。当Kathy退休时,她无法在没有疼痛的情况下走来走动,重量开始蠕动。她的医生推荐膝盖替换,并建议放弃她恢复的重量以缓解她的康复。所以,她开始回到她在WW和2014年初学习的健康饮食模式,她的第一个膝盖取代了。她的朋友们给了她一个独特的康复:当地YMCA的六个月会员资格。

如果它不'杀了你......

凯西喜欢跳舞,所以她拿了她的第一个尊巴阶级,10分钟后她认为她要死了。 “我环顾四周的运动室来侦察出口门,了解医护人员如何进入,以便在我心脏病发作时复苏!我说了一个祷告,并要求上帝不要让我死,如果我活着,我答应没有回到Zumba!“但是,当然,她幸存下来并居住在另一天跳舞,每周三天回到尊巴舞。她与一名教练合作,将她的膝盖恢复并准备适用于其他膝盖被更换。 “你这么多帮助了我,我不知道我是否会在没有它的情况下。”

pick竞争对手

dempsey和我
凯西,在右侧,锦标赛模式

在2016年秋天,退休的高中竞技主任和足球教练希望介绍几个人来剥夺。他认为他的许多朋友都喜欢这项运动,特别是那些曾经是狂热的网球运动员的运动员。凯西从未玩网球,所以她决定去看和思考,“我可以做到这一点,膝盖替换并不”阻止你做任何事情。你可能必须做出一些修改,但它应该让你回到你的生活,而不是阻止它。“

Kathy Greenville Turentament.
凯西和她的锦标赛合作伙伴收集他们的奖牌

三年后,她每周五天玩2到3个小时。在周六,她的实践和2018年3月她参加了她的第一次竞争。 Pickleball重新推出了她在减肥时表现出的竞争精神,“我不玩乐趣,我想制作领奖台!”她喜欢这项运动的其他原因,“泡菜球非常活跃,都在身体和精神上。除非你想在网上的另一边被人们用球被打击,否则没有时间思考其他任何事情。“她还喜欢社会方面,说“我的朋友圈在我的家乡大大增加,我喜欢从其他城市和各州的别处了解锦标赛。我遇到了一些伟大的人作为合作伙伴和反对者在锦标赛中扮演的伟大人民,并且真的增加了竞选赛季的享受。我从佐治亚州,佛罗里达州和南卡罗来纳州的未知伴侣玩过,现在我们都试图在南方玩耍时见面。“

最佳老化的提示

今天,凯西和她的伴侣拥有一个艺术画廊,他们可以追求他们对绘画,丙烯酸作品和其他创意企业的热爱。 “在我们离开Simon的岛屿之前,我们做了很多工艺节目,而我们享受过它,它会变老拖着你的工作,为每个节目设置和撕毁。我们总是开玩笑,我们希望我们能够挂起来,所以当我们买了我们的画廊时,我们将它命名为“悬挂画廊”。

Kathy的最佳老化提示?去做就对了! “观看你吃的东西,监控你的体重......(我是一个‘scaleaholic’),保持活跃,有朋友。从55岁到65岁的地方,我在65岁到哪里令人惊叹;我是我生命中最美的形状,我打算保持更好。“

F或者更多有关进食,良好的信息,以及良好的信息,请退房 食物& Fitness After 50,可在亚马逊和其他书商上使用。

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。

食物&50后的健身:减肥和维护的策略 Weight

减肥和维持体重的策略不一样!

 饮食 减肥是一个国家痴迷,甚至老年妇女正在寻求完美的减肥计划(通常承诺在没有切割卡路里或活跃的情况下快速减肥的人!)我们被社交媒体图像(谢谢,instagram)所有的完美媒体年龄和杂志覆盖的泳装Clad名人从不年龄(谢谢,肉毒杆菌,专业化妆师和Photoshop)。所以,我被问到的数字一个问题是毫无疑问的是减肥。

随着女性的年龄,生物学反对我们失去甚至维持我们的体重。由于雌激素水平下降,体脂储存增加,腹部储存更多的脂肪(可怕的“腹部脂肪”),并且在迁移到中间时,我们在周边(手臂和腿)较小。而且,如果我们确实可以减肥,生物学通过减缓新陈代谢和升高的饥饿激素来给我们另一个拳(用于重量损失的生物学概述检查这一点  关联 。)

那么,一个女人要做什么?让我们给出三个减肥的提示,并将其缩小三个。

#1:将重点放在重量和健康上。快速减肥计划可能会对规模的数量进行明显的变化,但可能对肌肉和骨骼持续负面影响。专注于身体成分管理(我们谈到的 这个帖子 ) 而不是减肥是更好的目标。更改您可以在余生中生活。你可能会想,“我可以永远放弃碳水化合物,”但是,相信我,你不能,你不必。

#2:停止思考你可以锻炼贫困饮食。在减肥计划期间运动对于保持肌肉质量和骨骼来说是重要的,但本身就不会为减肥而做出多大损失,除非您是超级马拉松运动员。每年,我国镇的Kiwanis俱乐部赞助了2天的自行车骑行,几个世纪的挑战,包括30,60和100英里的游乐设施。在骑行之后,大多数访问街头节庆祝。所以,如果一个170磅磅的男子周期为每小时14-15英里(约30英里的自行车骑行),他将燃烧约1500卡路里;听起来很棒,但如果在骑行结束时,他吃烧烤猪肉三明治,用一边凉拌卷心菜,薯条和甜茶他已经消耗了大约1500卡路里,我打赌它不会带他2个小时吃饭。

 饮食 1#3:如果您需要结构而不是短期修复,请参加长视图并考虑平面 苗条的状态。该计划是由Colorado Anschutz Medical Center大学的减肥研究人员开发的。它被称为苗条状态,因为科罗拉多州在美国拥有最适合和最精简的人口,这16周的计划可以帮助您减肥并提供您需要保持重量的工具。该计划开发商和目前营养科学主席和阿拉巴马大学营养肥胖研究中心主任伯明翰议员詹姆斯O. Hill博士表示,该计划提供了人们在计划中寻找的内容。 “在短期内,它提供了保持饥饿的饱令,长期它不仅提供饱腹感,而且重量维护,而持久的遗产是可以提高整体健康,特别是心脏素质的健康。”

在重量维护方面,需要一组新的策略。

#1:“饮食驱动减肥的公共汽车,但体重维护饮食进入后座和身体活动驱动公交车,”博士博士和他的同事博士,霍莉·威达博士。最近在期刊上发表的一项研究  肥胖  表明,在大量减肥后保持其体重的个体中发现了高水平的身体活动。为了避免重量,运动至关重要。

#2:吃高质量的蛋白质食物,以帮助抑制饥饿并保持肌肉质量。具有较高水平的身体活动,蛋白质可以帮助修复运动后的肌肉损伤,并为肌肉蛋白质合成提供积木。高品质的蛋白质选择包括瘦牛肉或猪肉,家禽,鱼类和海鲜,以及素食主义者,大豆蛋白。

#3:从那些减肥并保持减肥的人那里拿一页。他们自我监控,练习饮食克制,吃早餐,并如#1所述,具有高水平的体力活动。饮食克制与节食不一样;但它有助于注意你的食物选择,当你过度遵守’等到星期一或1月2日,重新开始健康进食。

为50多年的减肥洞中有更多的见解,请参阅关于重量维护的章节 食物& Fitness After 50. 并且,如果您想快速评估更多关于您的体重的信息, 点击这里。

版权所有©2019 [Christine Rosenbloom]。版权所有。